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framboises crispy wet proof par sosa
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PROMO

Framboises crispy wet proof 2-15 mm - 2,3 kg

Sosa
Réf: 43298 /
Seau de 2,3 kg
  • Pépites de framboise lyophilisées et enrobées de beurre de cacao - Sosa Ingredients pour les professionnels
  • Wet proof : résistant à l'humidité grace à l'enrobage de beurre de cacao
  • Granules de couleur rouge/rouge-violet mesurant entre 2-15mm.
  • Texture croquante, non collant
  • Goût frais du fruit
  • Applications : inclusions tablettes ou bonbons de chocolat. Ingrédient de décorations pour entremets, petits gateaux

    Promotion sur les crispies wetproof SOSA !

    Pour toutes commandes passées et livrées entre le 01/01/26 et le 31/03/26, à partir de 2.3 kg de crispies wetproof (panachage possible), bénéficiez d'une remise cumulable de 15% au panier.

    Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

    1. Description

    2. Fiche Technique

    3. Conseils d'utilisation

    4.
      Métiers associés Pâtissier
      Temps forts/Saisonnalité Intemporel
      Type de produit Crispy wet proof

      Utilisation : Utilisation directe.Elaborations : laces, boissons, pâtisseries et chocolats.

    5. Informations
      Poids net (valeur) 2.30
      Poids Net (unité) kg
      Dénomination légale Pépite lyophilisée à base de framboise enrobée de beurre de cacao
      Conditions de conservation Conservation recommandée entre 14-16°C, dans unendroit sec et à l'abri de la lumière, fermé et dans son emballage d'origine jusqu'à utilisation.
      Longueur pièce (valeur) 22.70
      Largeur pièce (valeur) 22.70
      Hauteur (valeur) 19.40
      Unité Dimension CM
      DVC 8 mois
      Composition
      Allergènes Peut contenir des traces de : Fruits àcoque, lait, soja, sulfites, Oeuf, moutarde, cèleri, sésame, cacahuète.
      Ingrédients Beurre de cacao, Framboise, Sucre, Amidon de tapioca, us deframboise concentré
      Goût
      Notes singulières Amertume

    6. Utilisation conseillée : dans des milieux secs pour donner du croquant à des tablettes ou à des bonbons de chocolat et dans des milieux humides tels que des mousses ou des crèmes pour les crispies wet proof. Quantum satis.

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