Fraises crispy wet proof 2-25 mm - 2,5 kg

Sosa

Réf: 43297 /

Disponible à partir du 04 octobre 2024.


Métiers associés	Pâtissier
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel

Utilisation : Utilisation directe.Elaborations : laces, boissons, pâtisseries et chocolats.

Informations
Poids net (valeur)	2.50
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	Pépite lyophilisée à base de fraise enrobée de beurre de cacao
Conditions de conservation	Conservation recommandée entre 14-16°C, dans un endroit sec et à l'abri de lalumière, fermé et dans son emballage d'origine jusqu'à utilisation.
Longueur pièce (valeur)	22.70
Largeur pièce (valeur)	22.70
Hauteur (valeur)	19.40
Unité Dimension	CM

Composition
Allergènes	Peut contenir des traces de : Fruits à coque, lait, soja, sulfites, Oeuf, moutarde, cèleri, sésame, cacahuète.
Ingrédients	Beurre de cacao, Fraise, Sirop de glucose, Fructose, Framboise, Épaississants:amidon de pomme de terremodifié (E1414), alginate desodium (E401)

Goût
Notes singulières	Amertume

Utilisation conseillée : dans des milieux secs pour donner du croquant à des tablettes ou à des bonbons de chocolat et dans des milieux humides tels que des mousses ou des crèmes pour les crispies wet proof.

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