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COQUE POUR ECLAIR BOMBEE PUR CHOCOLAT AU LAIT

Valrhona Signature

Vendu par : Valrhona

SKU

14470

Disponible sous 6 jours ouvrés

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14470

Disponible sous 6 jours ouvrés

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Description :

Coque pour éclair, bombée pur chocolat au lait.

Conditionnement :

Boîte de 45 pièces

Poids net :
0.12 KG
Longueur :
472 MM
Largeur :
178 MM
Hauteur :
28 MM
Technologie utilisée :

Chablon mis en forme

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Description

Informations complémentaires :

Pour apporter une finition brillante et élégante à vos éclairs, Valrhona Signature vous propose la coque bombée pur chocolat au lait Jivara 40 %, mesurant 110 × 25 mm. Il s'agit de la version brute, sans décor, qui peut se poser tel que, ou se décliner selon vos envies de décors personnalisés.

Métiers associés :

Pâtissier, Boulanger

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Décoration en chocolat au lait. Ingrédients: beurre de cacao,sucre,poudre de LAIT entier,fèves de cacao,sucre roux,extrait naturel de vanille,lécithine de SOJA,extrait de malt d'orge (GLUTEN),

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Dans un endroit sec entre 16 et 18°C.

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