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Guanaja 70%
SKU
4653
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :
Assemblage de Grands Crus
Conditionnement :
Sac fèves 3 kg
- Poids net : 3 KG
-
% cacao :
70 -
Profil sensoriel :
Amer, Elégant
Description
Informations complémentaires :
Guanaja développe une étonnante amertume, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes.
Application(s) Optimale(s) :
Ganache et Crémeux
Couleur de chocolat :
Noir
Fiche technique
Dénomination / Ingrédients :
Chocolat noir de couverture (70% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Ingrédients: fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque.
DVC :
8 mois
Conditions de conservation :
Dans un endroit sec entre 16 et 18°C. Après utilisation, refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker aux températures préconisées jusqu'à la date limite d'utilisation optimale inscrite sur l'emballage.
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