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Pâte concentrée de fruit de la passion

Sosa Ingredients
Vendu par : Valrhona
SKU
17790
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Pâte concentrée de fruit de la passion.
  • Poids net :
    0.5 KG

Description

Informations complémentaires :

Garantie sans conservateurs, cette pâte concentrée de fruit de la passion est obtenue grâce à la réduction progressive et à chaud du fruit. Très simple à utiliser, elle doit être dosée aux alentours de 50 g/kg. Elle apporte du goût et de la couleur à de nombreuses préparations, telles que des crèmes, des intérieurs de pâtisseries et des mousses.

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Pâte concentrée de fruit de la passion. Ingrédients: Fruit de la passion, extrait de fruit, acidifiant : acide citrique (E330), Sucre, carraghénane, colorant : bêta-carotène (E160a (ii)), curcumine (E100)

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, à une température entre 15C et 25C, dans un emballage bien fermé.
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