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  1. pate concentree noix coco par sosa
pate concentree noix coco par sosa

Pâte concentrée de noix de coco - 1 kg

Sosa
Réf: 37191 /
Pot de 1 kg
  • Pâte concentrée de noix de coco Sosa Ingredients pour les professionnels
  • Texture homogène et facile à travailler
  • Goût intense de la noix de coco
  • Dosage recommandé : 50-80g/kg soit 5-8g/100g
  • Applications : desserts et glaces
  • Sélection Transparence Sosa Ingredients

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4.
    Métiers associés Pâtissier
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

  5. Informations
    Poids net (valeur) 1.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Pâte de noix de coco
    Conditions de conservation Conserver entre 15°C et 25°C dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, dans l'emballage d'origine fermé.
    Longueur pièce (valeur) 10.00
    Largeur pièce (valeur) 10.00
    Hauteur (valeur) 16.50
    Unité Dimension CM
    Composition
    Allergènes Présence de soja, lait et leurs dérivés Trace d'Oeufs, d'arachides, de fruits à coque (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, pistaches, noix de macadamia), de graines de sésame et produits à base de graines de sésame ainsi que leurs dérivés.
    Ingrédients Noix de coco (37%), sucre, lait de noix de coco en poudre (20%), huile de tournesol, huile de noix de coco (7%), arôme naturel, maltodextrine, caséinate de sodium, emulsifiant: lécithine de soja (E322), conservateur: sorbate de potassium (E202), métabisulfite de sodium (E223)

    • Utilisation conseillée: Produit utilisé dans les desserts et les glaces.
    • Dosage: 50-80g/kg ou 5-8g/100g
    • Faire chauffer doucement au bain-marie ou au micro-ondes pendant une demi-minute à puissance moyenne
    • jusqu’à ce que la pâte devienne malléable

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