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  1. pate concentree dulce leche par sosa
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pate concentree dulce leche par sosa

Pâte concentrée de dulce de leche - 1,5 kg

Sosa
Réf: 41548 /
Boite de 1,5 kg
  • Pâte concentrée de dulce de leche Sosa Ingredients pour les professionnels
  • Texture homogène et facile à travailler
  • Goût intense
  • Sans colorant
  • Dosage recommandé : 2 à 5 % selon l'application
  • Applications : glaces, crèmes, mousses, nappages

Disponible à partir du 31 octobre 2025.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4.
    Métiers associés Pâtissier
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

  5. Informations
    Poids net (valeur) 1.50
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Dulce de Leche
    Conditions de conservation Conservation recommandée entre 15-25ºC, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière, fermé et dans son emballage d'origine jusqu'à utilisation
    Longueur pièce (valeur) 15.30
    Largeur pièce (valeur) 15.30
    Hauteur (valeur) 8.50
    Unité Dimension CM
    DVC 8 mois
    Composition
    Allergènes Présence de LAIT et ses dérivés, et présence de dioxyde de soufre et sulfites avec une concentration au dessus de 10mg/kg ou 10mg/litre (exprimé en SO²)
    Ingrédients Lait entier, sucre, poudre de lait, glucose, colorant : E150d, bicarbonate de sodium (E500ii).

  6. Utilisation conseillée: pour créer des desserts et des glaces. Dosage recommandé: 200-300g/kg

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