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Pâte concentrée de framboise

Sosa Ingredients

Vendu par : Valrhona

SKU

16092

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Description :

Pâte de framboise concentrée.

Conditionnement :

Boîte de 2,5 kg.

Poids net :
2.5 KG

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Description

Métiers associés :

Pâtissier, Glacier, Boulanger, Traiteur, Hôtelier, Café-Bar

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Pâte de framboises. Ingrédients: Framboises, extrait de fruit, acidifiant : acide citrique (E330), sucre, arômes, épaississant : pectine (E440ii), colorant : E122*, E124*, E102*, E131*, conservateur : sorbate de potassium (E202), inuline, diphosphate disodique (E450i), dextrose, phosphate tricalcique (E341iii). *Peut avoir des effets indésirables sur l’attention et l’activité des enfants.

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé. Une fois ouvert, conserver à température entre 2 et 6 °C.

Conseils d'utilisation

Utilisation conseillée : parfaite pour travailler vos glaces, crèmes, mousses, nappages. Le dosage recommandé est de 50 g/kg.

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