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Noix de coco en pâte
SKU
16199
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :
Pâte concentrée de coco, idéale pour la pâtisserie, la préparation de sauces, de crèmes glacées...
Conditionnement :
Seau de 5 kg.
- Poids net : 5 KG
Description
Informations complémentaires :
Réduction progressive et à chaud d’une masse de fruit. Utilisation : aromatisation mousses, crèmes, smoothies, intérieurs de pâtisseries (éclairs, etc.), sorbets, crèmes glacées, cocktails, etc.
Métiers associés :
Pâtissier, Glacier, Boulanger, Traiteur, Hôtelier, Café-Bar
Fiche technique
Dénomination / Ingrédients :
Pâte de noix de coco. Ingrédients: Noix de coco, sucre, lait de noix de coco en poudre, huile de tournesol, huile de noix de coco, maltodextrine, caséinate de sodium, arômes naturels, émulsifiant : lécithine de SOJA (E322), conservateur : sorbate de potassium (E202).
DVC :
3 mois
Conditions de conservation :
Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé. Une fois ouvert, conserver à température entre 2 et 6 °C.
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