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FRAISE EN PÂTE
SKU
16638
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :
Pâte concentrée de fraise.
Conditionnement :
Boîte de 2,5 kg.
- Poids net : 2.5 KG
Description
Informations complémentaires :
La pâte concentrée de fraise est un produit proposé par Sosa qui offre une multitude de possibilités. Dans les préparations pâtissières comme les bonbons de chocolat, la pâte de fraise magnifie vos créations grâce à son goût intense. Ce colorant naturel est obtenu par la réduction progressive et à chaud de fraises. Il est très facile à utiliser !
Métiers associés :
Pâtissier, Glacier, Boulanger, Traiteur, Hôtelier, Café-Bar
Fiche technique
Dénomination / Ingrédients :
Pâte de fraises. Ingrédients: Fraise (47%), Extrait de fruit, acidifiant : acide citrique (E330), Sucre, Epaississant : pectine (E440ii), Arôme, Couleurs : tartrazine (E102)*, Ponceau 4R (E124), jaune soleil (E110)*, Conservateurs : sorbate de potassium (E202), Disodium disphosate (E450i), dextrose, phosphate de tricalcium (E341iii). *Peut causer des effets négatifs sur l'activité et l'attention des enfants.
DVC :
3 mois
Conditions de conservation :
Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, idéalement à température entre 15 et 25 °C, dans son emballage scellé d’origine.
Conseils d'utilisation
Utilisation conseillée : parfaite pour travailler vos glaces, crèmes, mousses, nappages. Le dosage recommandé est de 50 g/kg.
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