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Lauena 37%, chocolat de couverture lait, en pistoles dans un carton de 5kg. Découvrez une couverture ronde et équilibrée avec d’intenses notes de lait, de céréales et de caramel, qui révèlent tout son caractère cacao. Produit polyvalent dans ses usages : enrobage, moulage, tablette, crémeux, ganache, mousse…
Acaïou 70%, chocolat de couverture noir pure origine Côté d’Ivoire, en pistoles dans un carton de 5kg. Découvrez une couverture puissante, avec des arômes marqués de cacaos torréfiés, une agréable amertume et une belle longueur en bouche. Produit polyvalent dans ses usages, et hautement recommandé pour les mousses, les ganaches et les crémeux.
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Milcheli 38%, chocolat de couverture pur lait de terroir de Lucerne, origine République Dominicaine, en pistoles dans un carton de 5kg. Découvrez une couverture signature crémeuse, avec des notes intenses de lait cuit, caramel et épices. Produit polyvalent dans ses usages, et hautement recommandé pour les moulages et tablettes.
En un seul gest découvre le juste équilibre aromatique de vanille avec l'alliance inédite des arômes boisés et épicés de la vanille de Madagascar, et des arômes floraux et anisés de la vanille de Papouasie Nouvelle-Guinée. TADOKA vanille s'intègre parfaitement dans de nombreuses préparations sucrées mais aussi salées.
Bâtons Petits Pains blonds, 235 unités de 10,5g dans un carton de 2,4kg. Découvrez une gamme de bâtons petits pains gourmande, conçue pour satisfaire tous les goûts et palais avec des notes rondes de cacao, de lait frais et de lait caramélisé. Ces bâtons ont été spécialement développés pour s’adapter à vos créations en pâtisserie et viennoiserie.
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