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  1. glucose liquide de40 par sosa

Glucose liquide DE40 - 1,5 kg

Sosa
Réf: 48647 /
Pot de 1,5 kg
  • Glucose liquide Sosa Ingredients pour les professionnels
  • 100% origine naturelle : extrait de l'amidon
  • Faible pouvoir sucrant
  • Applications : glaces, sorbets, pâtisseries, chocolats
  • DE 35-40, 77,4°B, POD 45 %, PAC 76 %
  • Sélection Transparence Sosa

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Métiers associés Pâtissier
    La sélection transparence 1
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

  5. Informations
    Poids net (valeur) 1.50
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Glucose liquide
    Conditions de conservation Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé
    Longueur pièce (valeur) 10.00
    Largeur pièce (valeur) 10.00
    Hauteur (valeur) 16.50
    Unité Dimension CM
    Composition
    Ingrédients Sirop de glucose, origine: Maïs
  6. Utilisation conseillée : Sucre dérivé de l’amidon pouvant être utilisé comme conservateur dans diverses préparations pâtissières, glaces ou chocolats. Possédant un pouvoir sucrant faible, ses caractéristiques techniques sont les suivantes : 35-40 DE, 77.4°B, POD 45%, PAC 108%.

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