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  1. perles craquantes chocolat couleur blonde dulcey 35 par valrhona
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perles craquantes chocolat couleur blonde dulcey 35 par valrhona

Perles craquantes chocolat de couleur blonde Dulcey 35% - 3 kg

Valrhona
Réf: 10840 /
Sac de 3 kg
  • Perles craquantes chocolat de couleur blonde Valrhona pour les professionnels
  • Céréales biscuitées enrobées de chocolat de couleur blonde Dulcey 35%
  • Notes : Biscuitée et pointe de sel
  • Applications optimales : inclusions et décorations
  • Apportent une touche craquante aux créations
  • Entreprise labelisée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3.
    Métiers associés Boulanger, Chocolatier, Glacier, Restaurateur, Traiteur, Pâtissier
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Couleur de chocolat Blond
    Origine des fèves Assemblage

  4. Informations
    Poids net (valeur) 3.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Céréales biscuitées enrobées de 87% de chocolat blanc (35% de beurre de cacao minimum).
    Conditions de conservation 16-18 degrés
    Longueur pièce (valeur) 11.00
    Largeur pièce (valeur) 19.00
    Hauteur (valeur) 25.00
    Unité Dimension CM
    DVC 5 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 575.00
    Energie (kJ) 2396.00
    Lipides totaux (g) 38.40
    (Lipides) saturés (g) 22.80
    Glucides totaux (g) 48.50
    (Glucides) sucres (g) 41.90
    Protéines (g) 8.08
    Fibres alimentaires (g) 0.74
    Sel (g/100g) 0.77
    Composition
    Allergènes Lait, ble. Présence possible de: fruits à coque.
    Ingrédients beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, céréales biscuitées (farine de BLE, sucre, malt de BLE, amidon de BLE, poudre à lever: E500ii, sel, beurre de cacao, arôme naturel) 11, 2%, LAIT écrémé en poudre, lactoserum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant (lécithine de Tournesol), agents d'enrobage (maltodextrine, gomme shellac), extrait naturel de vanille..

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