PRIX INNOVATION SIRHA 2023

Tadoka, la juste dose de Vanille - 250G

Norohy

Réf: 41835 /

Sac de 250 g

Nous venons apporter un nouvel usage de l’ingrédient vanille avec l’invention de la vanille solide, prête à fondre ou à râper. Tadoka c’est le parfait équilibre aromatique avec l’alliance unique des notes boisées de la vanille Planifolia et des notes florales et anisées de la vanille Tahitensis. Prix de l'innovation Sirha 2023.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation


Métiers associés	Café-Bar, Chocolatier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel

En un seul gest découvre le juste équilibre aromatique de vanille avec l'alliance inédite des arômes boisés et épicés de la vanille de Madagascar, et des arômes floraux et anisés de la vanille de Papouasie Nouvelle-Guinée. TADOKA vanille s'intègre parfaitement dans de nombreuses préparations sucrées mais aussi salées. Il suffit d'ajouter et de faire fondre 1 à 2 doses de TADOKA pour 1 Kg de préparation pour obtenir le juste équilibre aromatique : l'alliance unique des arômes boisés et épicés de la vanille de Madagascar, et des arômes floraux et anisés de la vanille de Papouasie Nouvelle-Guinée. TADOKA vanille s'intègre parfaitement dans de nombreuses préparations sucrées mais aussi salées : sa texture permet une fonte rapide pour une aromatisation instantanée en un seul geste.

Informations
Poids net (valeur)	250.00
Poids Net (unité)	g
Dénomination légale	Spécialité à base de beurre de cacao et de vanille - Origine des gousses : Madagascar et Papouasie Nouvelle Guinée
Conditions de conservation	Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière entre 16 et 18°C
Longueur pièce (valeur)	21.00
Largeur pièce (valeur)	14.00
Hauteur (valeur)	7.00
Unité Dimension	CM
DVC	12 mois

Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal)	609.00
Energie (kJ)	2511.00
Lipides totaux (g)	57.00
(Lipides) saturés (g)	32.00
Glucides totaux (g)	14.00
(Glucides) sucres (g)	5.30
Protéines (g)	2.60
Sel (mg)	0.02
Fibres alimentaires (g)	17.20

Composition
Allergènes	gluten, fruits à coque, oeuf, soja
Ingrédients	beurre de cacao 53%, gousse de vanille en poudre 25%, concentré de vanille 12%, grains de vanille épuisée

Dosage recommandé : 4-8g/kg

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