pate gousses vanille tahitensis papouasie nouvelle guinee 45kg par norohy

GRAND FORMAT

Pâte de gousses de vanille Tahitensis Papouasie-Nouvelle-Guinée 4,5kg

Norohy

Réf: 25716 /

Pot de 4,5 kg

GRAND FORMAT: 4,5 kg. Découvrez VANIFUSION : Une recette co-développée avec des chefs, intégrant l'ensemble des éléments de la gousse de vanille, pour en révéler toute sa complexité aromatique. La vanille de tahiti dévoile des notes intenses anisées, florales avec une pointe d'amande, de fève de tonka et de balsamique.En un seul geste, apportez instantanément à vos créations le caractère subtil et puissant de la vanille Tahitensis.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation


Métiers associés	Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Glacier, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel

Informations
Poids net (valeur)	4.50
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	Pâte de gousse de vanille Tahitensis 550g de gousses/kg - origine des gousses : Papouasie-Nouvelle-Guinée
Conditions de conservation	à conserver dans son emballage d'origine fermé, dans un endroit sec à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, peut se conserver à 4°C pendant 2 mois ou à -18°C pendant 4 mois.
Longueur pièce (valeur)	22.60
Largeur pièce (valeur)	22.60
Hauteur (valeur)	14.00
Unité Dimension	CM
DVC	12 mois

Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal)	281.83
Energie (kJ)	1185.94
Lipides totaux (g)	3.19
(Lipides) saturés (g)	0.44
Glucides totaux (g)	52.80
(Glucides) sucres (g)	43.80
Protéines (g)	2.63
Sel (mg)	0.04
Fibres alimentaires (g)	15.70

Composition
Allergènes	LAIT (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de fruits à coque et soja.
Ingrédients	Sirop de sucre de canne, gousses de vanille en poudre (19,1%), concentré de vanille (18%), grains de vanille épuisée, sucre de canne

Dosage recommandé : 5-12g/kg

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