Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra
Contactez-nous
  1. pate gousses vanille tahitensis papouasie nouvelle guinee 45kg par norohy

GRAND FORMAT

Pâte de gousses de vanille Tahitensis Papouasie-Nouvelle-Guinée 4,5kg

Norohy
Réf: 25716 /
Seau de 4,5 kg
  • Vanifusion, pâte de gousses de vanille Papouasie-Nouvelle Guinée de Norohy pour les professionnels
  • Tous les composants de la gousse de vanille : extrait de vanille, gousses de vanille en poudre, grains, sucre de canne
  • Facile à doser : 5 g de pâte/ kg de préparation
  • Variétés de vanille & origine : Vanille x Tahitensis (Papouasie-Nouvelle-Guinée)
  • Notes aromatiques : florales et anisées
  • Recette Clean label sans additif, ni conservateur
  • Entreprise labelisée B Corporation
  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Métiers associés Pâtissier, Boulanger, Glacier, Restaurateur, Traiteur, Chocolatier, Hôtelier, Café-Bar
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

  5. Informations
    Poids net (valeur) 4.50
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Pâte de gousse de vanille Tahitensis 550g de gousses/kg - origine des gousses : Papouasie-Nouvelle-Guinée
    Conditions de conservation à conserver dans son emballage d'origine fermé, dans un endroit sec à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, peut se conserver à 4°C pendant 2 mois ou à -18°C pendant 4 mois.
    Longueur pièce (valeur) 22.60
    Largeur pièce (valeur) 22.60
    Hauteur (valeur) 14.00
    Unité Dimension CM
    DVC 12 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 281.83
    Energie (kJ) 1185.94
    Lipides totaux (g) 3.19
    (Lipides) saturés (g) 0.44
    Glucides totaux (g) 52.80
    (Glucides) sucres (g) 43.80
    Protéines (g) 2.63
    Sel (g/100g) 0.04
    Fibres alimentaires (g) 15.70
    Composition
    Allergènes LAIT (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de fruits à coque et soja.
    Ingrédients Sirop de sucre de canne, gousses de vanille en poudre (19,1%), concentré de vanille (18%), grains de vanille épuisée, sucre de canne
  6. Dosage recommandé : 5-12g/kg

Nous avons trouvé d’autres produits qui pourraient vous intéresser !

SELECTIONS DE PRODUITS

    1. Pâte pure de noisettes torréfiées
    2. ref. 40371 - Pot de 1 kg
    3. Pâte onctueuse, semi-liquide, à partir de noisettes grillées
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Praliné amandes noisettes 50% fruité craquant
    2. ref. 5621 - Seau de 5 kg
    3. Présence des grains de fruits secs qui renforcent son craquant.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Crème de noix de coco 5 kg
    2. ref. 32369 - 2 seaux de 5 kg
    3. Purée 100% fruit surgelée
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Pâte d'amande 55%
    2. ref. 7942 - Barquette de 3,5 kg
    3. Goût pur et intense d'amande, peu sucré. Excellente technicité.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Vanifusion, pâte de gousses de vanille Tahitensis Papouasie-Nouvelle-Guinée 500g
    2. ref. 25705 - Pot de 500 g
    3. Toute la complexité aromatique de la gousse, dans une pâte facile et pratique à utiliser.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

Recette pour les pâtissiers

L'éclair chocolat

Recette calculée pour 40 Eclairs

Chocolat noir Ghana 80%

3 étapes

Découvrir la recette Voir toutes les recettes

Près de 2000 produits de qualité Des grandes marques et des recettes pour vous inspirer
Expédition en 24h Recevez tous vos produits aux conditions habituelles
Des conseillers à votre écoute Pour vous accompagner au quotidien par tchat ou téléphone
Votre cadencier avec votre historique d’achats pour une commande rapide