Pro-pannacotta iota - 800 g

Sosa

Réf: 48650 /

Pot de 800 g

Gélifiant en poudre à base d'extrait d'algues Sosa Ingredients pour les professionnels
100% origine naturelle
Parfait pour réaliser des pâtes de fruit, confitures, nappages, inclusions, pannacottas, mousses gélifiées
Travail à chaud
Non congelable, thermoréversibilité : oui
Utilisation : tous types de liquides
Dosage : 2-15 g/kg

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.


Métiers associés	Pâtissier
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel

Informations
Poids net (valeur)	800.00
Poids Net (unité)	g
Dénomination légale	Epaississant
Conditions de conservation	Conserver entre 15°C et 25°C dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, dans l'emballage d'origine fermé.
Longueur pièce (valeur)	10.00
Largeur pièce (valeur)	10.00
Hauteur (valeur)	16.50
Unité Dimension	CM
DVC	8 mois

Composition
Ingrédients	Épaississant : carraghénane (E407)

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