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  1. pro pannacotta par sosa

Pro-pannacotta iota - 800 g

Sosa
Réf: 48650 /
Pot de 800 g
  • Gélifiant en poudre à base d'extrait d'algues Sosa Ingredients pour les professionnels
  • 100% origine naturelle
  • Parfait pour réaliser des pâtes de fruit, confitures, nappages, inclusions, pannacottas, mousses gélifiées
  • Travail à chaud
  • Non congelable, thermoréversibilité : oui
  • Utilisation : tous types de liquides
  • Dosage : 2-15 g/kg

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Métiers associés Pâtissier
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

  4. Informations
    Poids net (valeur) 800.00
    Poids Net (unité) g
    Dénomination légale Epaississant
    Conditions de conservation Conserver entre 15°C et 25°C dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, dans l'emballage d'origine fermé.
    Longueur pièce (valeur) 10.00
    Largeur pièce (valeur) 10.00
    Hauteur (valeur) 16.50
    Unité Dimension CM
    DVC 8 mois
    Composition
    Ingrédients Épaississant : carraghénane (E407)

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