Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra

Profitez de 2% de remise cumulable pour vos commandes en ligne !

Contactez-nous
  1. Nature Emul Sosa 500GR

NATUR EMUL 500GR

Sosa
Ref: 38850 /
Pot de 500 g
Emulsifiant naturel.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Métiers associés Pâtissier
    La sélection transparence 1
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

  5. Informations
    Poids net (valeur) 500.00
    Poids Net (unité) g
    Dénomination légale Natur Emul
    Conditions de conservation Conserver entre 15°C et 25°C dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, dans l'emballage d'origine fermé.
    Longueur pièce (valeur) 10.00
    Largeur pièce (valeur) 10.00
    Hauteur (valeur) 16.50
    Unité Dimension CM
    DVC 24 mois
    Composition
    Ingrédients Fibre d’agrume, Gomme de xanthane (E415)
  6. Utilisation conseillée : Émulsifiant en poudre composé de fibres d’agrumes et de gomme xanthane. Pour une utilisation optimale, mixez le produit avec un liquide. Utilisable avec tous les liquides aqueux, il est congelable et d’origine naturelle. Une fois activé, puis soumis à un changement de température, le texturant ne revient pas à son état initial. Vous pouvez utiliser ce produit pour l’élaboration de mayonnaises sans œufs. Le dosage recommandé est de 2-15 g/L.

Produits apparentés

SELECTIONS DE PRODUITS

Nous avons trouvé d’autres produits qui pourraient vous intéresser !

SELECTIONS DE PRODUITS

    1. Gomme guar
    2. ref. 38689 - Pot de 750 g
    3. 100 % gomme de guar (E412).
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Graine de caroube
    2. ref. 38687 - Pot de 650 g
    3. Graine de caroube
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Glucose en poudre
    2. ref. 37311 - Seau de 3 kg
    3. Sirop de glucose déshydraté DE 33.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Framboise crispy wetproof
    2. ref. 38632 - Pot de 400 g
    3. Granulés croquants de framboises wet-proof
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Noix de pécan cantonaises
    2. ref. 37928 - Pot de 500 g
    3. Noix de pécan à la cantonaise
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

Recette pour les Glaciers

Glace Soft Chocolat

Pour 2 kg de glace soft

Réalisée avec Blond Dulcey 35%

1 étape

Découvrir la recette Voir toutes les recettes

Près de 2000 produits de qualité Des grandes marques et des recettes pour vous inspirer
Livraison en 24h Recevez tous vos produits aux conditions habituelles
Des conseillers à votre écoute Pour vous accompagner au quotidien en chat ou par téléphone
Votre cadencier avec votre historique d’achats pour une commande rapide