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Dulcey 35% fèves 3 kg

Valrhona
Vendu par : Valrhona
SKU
31870
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Chocolat gourmand

Conditionnement :

3 kg
  • Poids net :
    3 KG
  • % cacao :

    35
  • Profil sensoriel :

    Onctueux, Biscuit grillé

Description

Informations complémentaires :

D'une couleur blonde, le chocolat Dulcey révèle une texture onctueuse et enveloppante. Son intense douceur biscuitée et peu sucrée laisse place à des notes généreuses de sablé à la pointe de sel.

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Boulanger, Epicerie fine, Café-Bar

Application(s) Optimale(s) :

Glace et Sorbet, Ganache et Crémeux
  • Couleur de chocolat :

    Blanc
  • Fiche technique

    Dénomination / Ingrédients :

    Chocolat blanc (35% de beurre de cacao minimum). Ingrédients: beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactoserum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. Présence possible de: fruits à coque, soja.

    DVC :

    7 mois

    Conditions de conservation :

    Vous avez la possibilité de conserver ces produits à 16°C comme tout bonbon de chocolat. Cependant, Valrhona vous conseille un mode de conservation à 4°C :. - Dès réception, il est nécessaire de conserver à 4°C ces bonbons de chocolat dans leur boîte d’origine.. - Avant de les disposer en vitrine à 16°C, prévoir une remontée à température ambiante de la boîte de bonbons de chocolat pendant environ 3 heures.. Après utilisation, refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker aux températures préconisées jusqu'à la date limite d'utilisation optimale inscrite sur l'emballage.

    Allergènes :

    LAIT. Peut conten
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