Framboise crispy 300 g

Sosa

Réf: 38631 /

Pot de 300 g

Pépites de framboise lyophilisée Sosa Ingredients pour les professionnels
Taille : 2-10 mm
Texture croquante
Goût frais du fruit
Applications : inclusions tablettes ou bonbons de chocolat. Ingrédient de décoration minute


Métiers associés	Pâtissier
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel

Informations
Poids net (valeur)	300.00
Poids Net (unité)	g
Dénomination légale	Grain pour décoration culinaire avec une base de sucre
Conditions de conservation	Conserver entre 15°C et 25°C dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, dans l'emballage d'origine fermé.
Longueur pièce (valeur)	10.00
Largeur pièce (valeur)	10.00
Hauteur (valeur)	16.50
Unité Dimension	CM
DVC	24 mois

Composition
Allergènes	Traces de LAIT et dérivés,
Ingrédients	Sirop de glucose, sucre, framboises, épaississant : alginate de sodium (E401)

Utilisation conseillée : dans des milieux secs pour donner du croquant à des tablettes ou à des bonbons de chocolat et dans des milieux humides tels que des mousses ou des crèmes pour les crispies wet proof. Quantum satis

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