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Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
| Métiers associés | Café-Bar, Chocolatier, Glacier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur |
| Origine (Géographique) | Madagascar |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
Afin d'exprimer toute l'intensité aromatique de la vanille Bourbon de Madagascar, nous avons sélectionné des gousses entières bio aux notes intensément vanillées et boisées. Notre vanille en poudre finement broyée, facile à doser, est idéale pour des applications en chocolaterie, biscuiterie ou encore viennoiserie. Découvrez toute la gamme de vanille.
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 15.00 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | Gousse de vanille en poudre BIO |
| Conditions de conservation | Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière |
| Longueur pièce (valeur) | 54.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 35.00 |
| Hauteur (valeur) | 28.00 |
| Unité Dimension | CM |
| DVC | 12 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 324.00 |
| Energie (kJ) | 1340.00 |
| Lipides totaux (g) | 11.60 |
| (Lipides) saturés (g) | 1.58 |
| Glucides totaux (g) | 26.70 |
| (Glucides) sucres (g) | 8.10 |
| Protéines (g) | 6.90 |
| Sel (g/100g) | 0.13 |
| Composition | |
|---|---|
| Ingrédients | Gousse de vanille en poudre BIO |
Dosage recommandé : 3-6g/kg
GRAND FORMAT
10% de remise nette
Recette pour les pâtissiers
L'éclair chocolat
Recette calculée pour 40 Eclairs
Chocolat noir Ghana 80%
3 étapes
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