Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra
Contactez-nous

Contactez-nous

  1. Accueil
  2.  > Ingrédients de pâtisserie
  3.  > Vanille
  4.  > Gousses de vanille du Mexique 16-23 cm - 125 g
  1. gousses vanille du mexique 16 23cm par norohy
  2. gousses vanille du mexique 16 23cm par norohy
  3. gousses vanille du mexique 16 23cm par norohy
  4. gousses vanille du mexique 16 23cm par norohy
gousses vanille du mexique 16 23cm par norohy

Gousses de vanille du Mexique 16-23 cm - 125 g

Norohy
Réf: 25721 /
Sac de 125 g
  • Gousses de vanille du Mexique noire non fendue Norohy pour les professionnels
  • Origine des gousses : Mexique, région de Papantla
  • Variété : Vanille Planifolia
  • Notes aromatiques : boisé, cacaoté, pruneau
  • Pour toutes les applications en pâtisserie, chocolaterie, glacerie. Cette vanille peut également être utilisée pour mettre en valeur des plats salés
  • Gousses de qualité gourmet cueillies à maturité
  • Longueur entre 16 et 23 cm
  • Souples et brillantes
  • Gousses grasses faciles à travailler
  • Entreprise labelisée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4.
    Métiers associés Pâtissier, Chocolatier, Glacier, Restaurateur, Café-Bar, Traiteur
    Origine (Géographique) Mexique
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Type de produit Gousses de vanille

      Ces gousses de vanille proviennent de la région de Papantla, dans l’état de Veracruz, c' est la principale région de production de la vanille au Mexique. Nos gousses de vanille du Mexique sont rares et présentent un profil aromatique complexe et inégalé, dévoilant des notes propres au terroir : boisées, cacaotées et pruneau.Le Mexique est également le seul endroit au monde où l’abeille Mélipone pollinise naturellement la fleur de vanille. Notre partenaire local travaille avec plus de 500 familles qui cultivent la vanille, et les accompagne pour développer un modèle de «forêts comestibles» afin de promouvoir le diversification des productions pour une agriculture durable.

      Découvrez toute la gamme de vanille.

  5. Informations
    Poids net (valeur) 120.00
    Poids Net (unité) g
    Dénomination légale Gousse de vanille noire non fendue
    Conditions de conservation Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière
    Longueur pièce (valeur) 30.00
    Largeur pièce (valeur) 12.00
    Hauteur (valeur) 2.00
    Unité Dimension CM
    DVC 24 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 199.00
    Energie (kJ) 827.00
    Lipides totaux (g) 3.70
    (Lipides) saturés (g) 0.80
    Glucides totaux (g) 24.00
    (Glucides) sucres (g) 12.00
    Protéines (g) 3.70
    Sel (g/100g) 0.03
    Fibres alimentaires (g) 27.00
    Composition
    Allergènes .
    Ingrédients Gousse de vanille noire non fendue

  6. Dosage recommandé : 4-8g/kg

Nous avons trouvé d’autres produits qui pourraient vous intéresser !

SELECTIONS DE PRODUITS

  1. gousses vanille madagascar bio petit conditionnement par norohy
    1. Gousses de vanille de Madagascar Bio 16-23 cm
    2. ref. 31356 - Sac de 125 g
    3. Longueur 16-23 cm. Sachet de 125 g. Arômes floraux et sucrés avec des notes de cacao.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

  2. GRAND FORMAT

    gousses vanille poudre bio madagascar par norohy
    1. GOUSSES DE VANILLE EN POUDRE BIO MADAGASCAR
    2. ref. 25637 - Carton de 15 kg
    3. Pour notre poudre de vanille finement broyée nous avons Selectionné des gousses entières bio Bourbon de Madagascar aux notes intensément vanillées et boisées.
    4. Indisponible
    5. voir les prix

  3. gousses vanille madagascar bio moyen conditionnement par norohy
    1. Gousses de vanille de Madagascar Bio moyen conditionnement
    2. ref. 26521 - Sac de 250 g
    3. Longueur 16-23 cm. Sachet de 250 g. Arômes floraux et sucrés avec des notes de cacao.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

  4. pate grains cafe bio ethiopie par norohy
    1. Pâte de grains de café Bio Ethiopie
    2. ref. 41822 - Pot de 500 g
    3. Apportez à vos créations le caractère fruité et grillé du café 100% Arabica variété Moka Guji.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

Recette pour les restaurants et traiteurs

Cône Vanille & Caramel

Recette pour 40 cônes

Mini cônes sucrés vanille

3 étapes

Découvrir la recette Voir toutes les recettes

Près de 2000 produits de qualité Des grandes marques et des recettes pour vous inspirer
Expédition en 24h Recevez tous vos produits aux conditions habituelles
Des conseillers à votre écoute Pour vous accompagner au quotidien par tchat ou téléphone
Votre cadencier avec votre historique d’achats pour une commande rapide