Gousses de vanille noire non fendue. Origine Mexique, variété Planifolia. Notes aromatiques principales : boisé, cacaoté, pruneau
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
Ces gousses de vanille proviennent de la région de Papantla, dans l’état de Veracruz, c' est la principale région de production de la vanille au Mexique. Nos gousses de vanille du Mexique sont rares et présentent un profil aromatique complexe et inégalé, dévoilant des notes propres au terroir : boisées, cacaotées et pruneau.Le Mexique est également le seul endroit au monde où l’abeille Mélipone pollinise naturellement la fleur de vanille. Notre partenaire local travaille avec plus de 500 familles qui cultivent la vanille, et les accompagne pour développer un modèle de «forêts comestibles» afin de promouvoir le diversification des productions pour une agriculture durable.
Informations
Poids net (valeur)
120.00
Poids Net (unité)
g
Dénomination légale
Gousse de vanille noire non fendue
Conditions de conservation
Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière
Longueur pièce (valeur)
30.00
Largeur pièce (valeur)
12.00
Hauteur (valeur)
2.00
Unité Dimension
CM
DVC
24 mois
Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal)
199.00
Energie (kJ)
827.00
Lipides totaux (g)
3.70
(Lipides) saturés (g)
0.80
Glucides totaux (g)
24.00
(Glucides) sucres (g)
12.00
Protéines (g)
3.70
Sel (mg)
0.03
Fibres alimentaires (g)
27.00
Composition
Ingrédients
Gousse de vanille noire non fendue
Dosage recommandé : 4-8g/kg
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