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  1. prosorbet 100 froid nature par sosa
prosorbet 100 froid nature par sosa
  1. Vegan

Prosorbet 100 froid nature - 3 kg

Sosa
Réf: 48665 /
Seau de 3 kg
  • Prosorbet 100 froid nature Sosa Ingredients pour les professionnels
  • Mélange de stabilisateurs, d’épaississants, de fibres et de sucres pour stabilisernaturellement les sorbets à froid
  • Travail à froid
  • Congelable, thermoréversibilité : oui
  • Dosage : 100 g/kg
  • Utilisation : liquides aqueux avec 30 % de matières grasses maximum
  • Sélection Transparence Sosa Ingredients

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4.
    Métiers associés Pâtissier
    La sélection transparence 1
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

  5. Informations
    Poids net (valeur) 3.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Mix de stabilisateurs, d'émulsifiant et de sucres en poudre
    Conditions de conservation Conserver entre 15°C et 25°C dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, dans l'emballage d'origine fermé.
    Longueur pièce (valeur) 22.70
    Largeur pièce (valeur) 22.70
    Hauteur (valeur) 19.40
    Unité Dimension CM
    Composition
    Ingrédients Dextrose, glucose, maltodextrine, Épaississants: gomme de guar (E412), carraghénate (E407), inuline, alginate de sodium (E401), saccharose, Fibre citrique.

  6. Utilisation conseillée :Application : Toute préparation liquide ou semi-liquide.Observations : Mélange de stabilisants, d'émulsifiants et de sucres.Dosage : 100g/L.

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