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Pâte concentrée de fraise - 1,5 kg
Sosa
- Pâte concentrée de fraise Sosa Ingredients pour les professionnels
- Texture homogène et facile à travailler
- Goût intense de fruit
- Dosage recommandé : 2 à 5 % selon l'application
- Applications : glaces, crèmes, mousses, nappages
- Sélection Transparence Sosa Ingredients
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Description
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Fiche Technique
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Conseils d'utilisation
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Métiers associés |
Pâtissier |
La sélection transparence |
1 |
Temps forts/Saisonnalité |
Intemporel |
-
Informations |
Poids net (valeur) |
1.50 |
Poids Net (unité) |
kg |
Dénomination légale |
Produit de confiserie à base de fraises |
Conditions de conservation |
Conserver entre 15°C et 25°C dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, dans l'emballage d'origine fermé. |
Longueur pièce (valeur) |
15.30 |
Largeur pièce (valeur) |
15.30 |
Hauteur (valeur) |
8.50 |
Unité Dimension |
CM |
DVC |
24 mois |
Composition |
Allergènes |
Traces de LAIT et dérivés |
Ingrédients |
Fraise, extrait de fruit (caroube, raisin, pomme), acide citrique, colorants naturels : extrait d'hibiscus, concentré de carotte noire, curcumine (E100), concentré de sureau, sucre, arômes naturels, pectine amidée (E440ii). |
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Utilisation conseillée : Produit utilisé pour créer des desserts et des glaces. Dosage : 50 g/kg
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