Fruit de la passion crispy 2-10 mm - 200 g

Sosa

Réf: 49569 /

Pot de 200 g

Pépites de fruit de la passion lyophilisées Sosa Ingredients pour les professionnels
Texture croquante
Goût frais du fruit
Applications optimales : en milieux secs (tablettes, bonbons de chocolat)
Certification Kasher

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.


Métiers associés	Pâtissier
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel

Informations
Poids net (valeur)	200.00
Poids Net (unité)	g
Dénomination légale	Grain pour décoration culinaire en sucre
Conditions de conservation	Conserver entre 15°C et 25°C dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, dans l'emballage d'origine fermé.
Longueur pièce (valeur)	10.00
Largeur pièce (valeur)	10.00
Hauteur (valeur)	16.50
Unité Dimension	CM
DVC	24 mois

Composition
Allergènes	Traces de LAIT et dérivés
Ingrédients	Sirop de glucose, jus de fruit de la passion concentré (30%), pulpe d'abricot, Epaississant : amidon modifié (pomme de terre) (E1414), Agent épaississant : alginate de sodium (E401)

Utilisation conseillée : dans des milieux secs pour donner du croquant à des tablettes ou à des bonbons de chocolat et dans des milieux humides tels que des mousses ou des crèmes pour les crispies wet proof.

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