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Caramélia 36%

Valrhona
Vendu par : Valrhona
SKU
7098
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Assemblage de Grands Crus

Conditionnement :

Sac fèves 3 kg
  • Poids net :
    3 KG
  • % cacao :

    36
  • Profil sensoriel :

    Notes de caramel, Notes de beurre salé

Description

Informations complémentaires :

Tendre, gourmand et généreux, Caramélia séduit par son lacté onctueux et la puissance de son goût caramel au beurre salé.

Application(s) Optimale(s) :

Glace et Sorbet, Moulage
  • Couleur de chocolat :

    Lait
  • Fiche technique

    Dénomination / Ingrédients :

    Chocolat de couverture au lait (36% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Ingrédients: sucre, beurre de cacao, caramel (LAIT écrémé, lactoserum (LAIT), sucre, beurre (LAIT), arôme), LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA). Présence possible de fruits à coque.

    DVC :

    8 mois

    Conditions de conservation :

    Dans un endroit sec entre 16 et 18°C. Refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker entre 16 et 18°C
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