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Cassis Blackdown et Andorine en purée 2x5KG

Adamance
Vendu par : Valrhona
SKU
32367
Disponible sous 2 semaines. Un besoin plus urgent ? Nous vous invitons à contacter votre service client par téléphone au 04.75.07.51.51 ou à travers notre formulaire en cliquant sur "Contactez-nous" ci-dessous.
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Description :

Cassis Blackdown et Andorine en purée surgelée 2x5KG, 100% fruit

Conditionnement :

Carton de 2 seaux de 5 kg - Minimum de commande 10kg. Transport surgelé spécifique pour Adamance. Frais offert à partir de 32 kg panachés.
  • Poids net :
    10 KG
  • % de fruits :

    100

Description

Informations complémentaires :

La purée de Cassis Blackdown et Andorine surgelée 100% fruit Adamance respecte les 4 piliers de la marque :

  • Plus de respect : cette purée de cassis est certifiée HVE : Haute Valeur Environnementale. De plus Florent Baillard notre producteur de cassis s'engage pour la biodiversité, en participant à une expérimentation pour réintroduire des insectes pollinisateurs dans ses vergers.
  • Plus de traçabilité : Une purée de cassis réalisée avec des cassis français. Ces fruits proviennent plus précisément de Bourgogne, de Mercueil, en France. Pour en savoir plus sur Florent Baillard et son exploitation, rdv sur adamance.fr.
  • Plus de fruit : Une purée de cassis 100% fruit, sans sucre ajouté mais avec un degré brix élevé, et sans additifs. Les variétés Blackdown et le cassis Andorine laissent exprimer des arômes puissants avec une belle longueur en bouche.
  • Plus de services : L'équipe Adamance a travaillé afin de réinventer l'usage des purées de fruit et de sublimer leur usage dans la gastronomie.

Retrouvez de nombreuses recettes pour mettre en application la purée de cassis Blackdown et Andorine sur adamance.fr/recettes.

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier, Café-Bar

Fiche technique

DVC :

6 mois

Conditions de conservation :

Conserver congelé à -18°C

Conseils d'utilisation

Mode d’utilisation : Décongélation conseillée au réfrigérateur entre 0/+4°C pendant 24h. Possibilité de décongeler la purée au micro-onde, programme décongélation. Mélanger avant utilisation. Conservation après ouverture : Conserver au réfrigérateur entre
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