Pectine medium rapid set - 500 g

Sosa

Réf: 56462 /

Pot de 500 g

Gélifiant en poudre à base de pectines issues d'écorces d'agrumes Sosa Ingredients pour les professionnels
100% origine naturelle
Adapté aux recettes avec des brix élevés et un pH assez bas
Travail à chaud
Congelable, thermoréversibilité : oui
Utilisation : liquides aqueux
Dosage : 0,5-1 % (confiture) ou 1-1,5 % (pâte de fruit)

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.


Métiers associés	Pâtissier
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel

Informations
Poids net (valeur)	500.00
Poids Net (unité)	g
Dénomination légale	PECTINE EN POUDRE
Conditions de conservation	Recommandé de conserver dans un lieu sec (humidité <60%). Température entre 15°C et 25°C. Protégez de la lumière et desodeurs
Longueur pièce (valeur)	10.00
Largeur pièce (valeur)	10.00
Hauteur (valeur)	16.50
Unité Dimension	CM
DVC	8 mois

Composition
Allergènes	Peutcontenir des traces de : Céleri, Arachides, Fruits à coque, Oeuf, Lait, Moutarde,Sésame, Soja, Sulfites
Ingrédients	Épaississant : pectine (E440i), saccharose.

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