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Pâte d'amande de Provence 70% - 4 kg
Valrhona
Pâte d'amande Valrhona composée à 70 % d'amandes pour les professionnels Peu sucrée et au goût typique des amandes de Provence Applications optimales : mousses Autres applications recommandées : crémeux, ganaches, glaces, sorbets Entreprise certifiée B Corporation
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Description
Fiche Technique
Métiers associés
Boulanger, Chocolatier, Glacier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
Temps forts/Saisonnalité
Intemporel
Informations
Poids net (valeur)
4.00
Poids Net (unité)
kg
Dénomination légale
Pâte d'amande 70%
Conditions de conservation
Dans un endroit sec entre 14 et 16°C
Longueur pièce (valeur)
25.00
Largeur pièce (valeur)
17.00
Hauteur (valeur)
14.00
Unité Dimension
CM
DVC
5 mois
Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal)
525.00
Energie (kJ)
2178.00
Fibres alimentaires (g)
5.73
Protéines (g)
18.00
(Lipides) saturés (g)
3.20
Sel (mg)
0.03
(Glucides) sucres (g)
18.00
Glucides totaux (g)
22.14
Lipides totaux (g)
41.00
Composition
Allergènes
Amandes, pistaches, soja. Contient: fruits à coque, soja. Peut contenir: sésame
Ingrédients
AMANDES 70%,sucre,eau,sucre inverti,crème de PISTACHES (PISTACHES,conservateur: sorbate de potassium,émulsifiant: lécithine de SOJA,sel),stabilisant: sorbitol,arôme naturel vanille,sel
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