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Macaé 62%

Valrhona
Vendu par : Valrhona
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6221
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Pur Brésil

Conditionnement :

Sac fèves 3 kg
  • Poids net :
    3 KG
  • % cacao :

    62
  • Origine :

    Brésil
  • Profil sensoriel :

    Fruité, Thé Noir

Description

Informations complémentaires :

Macaé est un chocolat à la puissance chocolatée mêlée de notes d'abricot séché, de cacao grillé et de thé noir, relevé en final par une belle amertume.

Application(s) Optimale(s) :

Glace et Sorbet, Mousse
  • Couleur de chocolat :

    Noir
  • Fiche technique

    Dénomination / Ingrédients :

    Chocolat noir de couverture (62% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Ingrédients: fèves de cacao du Brésil, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque.

    DVC :

    8 mois

    Conditions de conservation :

    Dans un endroit sec entre 16 et 18°C. Après utilisation, refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker aux températures préconisées jusqu'à la date limite d'utilisation optimale inscrite sur l'emballage.
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