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  1. gousses vanille mexique par norohy
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NOUVEAU

Gousses de vanille de Mexique 16-23CM 125G

Norohy
Réf: 25721 /
Sac de 125 g
Gousses de vanille noire non fendue. Origine Mexique, variété Planifolia. Notes aromatiques principales : boisé, cacaoté, pruneau

Disponible à partir du 18 décembre 2023.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Métiers associés Café-Bar, Chocolatier, Glacier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

    Ces gousses de vanille proviennent de la région de Papantla, dans l’état de Veracruz, c' est la principale région de production de la vanille au Mexique. Nos gousses de vanille du Mexique sont rares et présentent un profil aromatique complexe et inégalé, dévoilant des notes propres au terroir : boisées, cacaotées et pruneau.Le Mexique est également le seul endroit au monde où l’abeille Mélipone pollinise naturellement la fleur de vanille. Notre partenaire local travaille avec plus de 500 familles qui cultivent la vanille, et les accompagne pour développer un modèle de «forêts comestibles» afin de promouvoir le diversification des productions pour une agriculture durable.

  5. Informations
    Poids net (valeur) 120.00
    Poids Net (unité) g
    Dénomination légale Gousse de vanille noire non fendue
    Conditions de conservation Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière
    Longueur pièce (valeur) 30.00
    Largeur pièce (valeur) 12.00
    Hauteur (valeur) 2.00
    Unité Dimension CM
    DVC 24 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 199.00
    Energie (kJ) 827.00
    Lipides totaux (g) 3.70
    (Lipides) saturés (g) 0.80
    Glucides totaux (g) 24.00
    (Glucides) sucres (g) 12.00
    Protéines (g) 3.70
    Sel (mg) 0.03
    Fibres alimentaires (g) 27.00
    Composition
    Allergènes No allergen declared on this product (respecting the REGULATION (EU) No 1169/2011).
    Ingrédients Gousse de vanille noire non fendue
  6. Dosage recommandé : 4-8g/kg

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