Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra

Profitez de 2% de remise cumulable sur vos achats en ligne ! hors prix nets et gamme BBC

Profitez de 2% de remise cumulable sur vos achats en ligne ! hors prix nets et gamme BBC

Contactez-nous
  1. yuzu citrus junos puree 1 kg par adamance

NOUVEAU

Yuzu Citrus Junos en purée 100% fruit - 4 x 1 kg

Adamance
Réf: 43005 /
4 barquettes de 1 kg
  • Purée 100% fruit Adamance pour les professionnels
  • Sans sucre ajouté et sans additifs
  • Origine Japon
  • Purée de Yuzu Citrus Junos tracée jusqu'au producteur
  • Profil : acidité marquée d'une pointe d'amertume et d'une complexité aromatique
  • Vendu par carton complet de 4 barquettes de 1kg
  • Entreprise certifiée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Métiers associés Boulanger, Chocolatier, Glacier, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    % de fruits 100.00

        La purée de Yuzu 100% fruit Adamance respecte les 4 piliers de la marque :
    • Plus de respect : Ces Yuzus sont cultivés dans le respect de la biodiversité locale. La vie active du sol est maintenue grâce à l’apport de compost dans les vergers.
    • Plus de traçabilité : Une purée de Yuzu avec de Yuzus provenant de l’exploitation de Shin à Kochi. Une zone géographique reconnue pour sa qualité de yuzus et d’origine protégée. Pour en savoir plus sur notre producteur RDV sur adamance.fr.
    • Plus de fruit : une purée de Yuzu 100% fruit, sans sucre ajouté et sans additifs. Nos Yuzus sont de la variété Citrus Junos, ce qui donne un mélange d’une acidité marquée avec une pointe d’amertume. On obtient un goût puissant avec une belle couleur.
    • Plus de services : l’équipe Adamance a travaillé afin de réinventer l'usage des purées de fruits et de sublimer leur usage dans la gastronomie.
    • Retrouvez de nombreuses recettes pour mettre en application la purée de Yuzu sur adamance.fr/recettes

  5. Informations
    Poids net (valeur) 4.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Yuzu Citrus Junos en purée
    Conditions de conservation Conserver au réfrigérateur entre 0/+4°C pendant 7 jours après décongélation ou 3 jours après ouverture.
    Longueur pièce (valeur) 26.60
    Largeur pièce (valeur) 20.00
    Hauteur (valeur) 14.80
    Unité Dimension CM
    °Brix 8.00
    DVC 30 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 14.00
    Energie (kJ) 61.00
    Fibres alimentaires (g) 0.50
    Protéines (g) 0.30
    (Lipides) saturés (g) 0.10
    Sel (mg) 0.05
    (Glucides) sucres (g) 1.00
    Glucides totaux (g) 3.30
    Lipides totaux (g) 0.50
    Composition
    Ingrédients 100% Yuzu
  6. Décongélation conseillée au réfrigérateur entre 0/+4°C pendant 24h. Possibilité de décongeler la purée au micro-onde, programme décongélation. Mélanger avant utilisation.

Nous avons trouvé d’autres produits qui pourraient vous intéresser !

SELECTIONS DE PRODUITS

    1. Framboise Meeker en purée 5 kg
    2. ref. 32366 - 2 seaux de 5 kg
    3. Purée 100% fruit surgelée
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Mangue Kesar et Alphonso en purée 1 kg
    2. ref. 32360 - 4 barquettes de 1 kg
    3. Purée 100% fruit surgelée
    4. Indisponible
    5. voir les prix
    1. Crousti bar' lait
    2. ref. 33520 - Boite de 36 pièces
    3. Gianduja lait et céréales croustillantes, enrobé de chocolat au lait et décoré de chocolat noir.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Gélifiant végétal en poudre
    2. ref. 38678 - Seau de 500 g
    3. Gélifiant
    4. Indisponible
    5. voir les prix
    1. Chocolat de couverture noir Noir Orange 56%
    2. ref. 122 - 3 sacs de 1 kg
    3. Assemblage de Grands Crus. Gourmand et orange.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

Recette pour les pâtissiers

Tarte Babulle

Recette calculée pour 30 pièces

Chocolat blanc Waina 35% Bio

7 étapes

Découvrir la recette Voir toutes les recettes

Près de 2000 produits de qualité Des grandes marques et des recettes pour vous inspirer
Expédition en 24h Recevez tous vos produits aux conditions habituelles
Des conseillers à votre écoute Pour vous accompagner au quotidien par tchat ou téléphone
Votre cadencier avec votre historique d’achats pour une commande rapide