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praline pecan 50 fruite par valrhona

Praliné Pécan 50% fruité - 2 kg

Valrhona
Réf: 19972 /
Seau de 2 kg
  • Praliné 50 % Noix de pécan fruité Valrhona pour les professionnels
  • Notes fraiches et intenses de la noix de pécan et pointe finale d'amertume, cuisson artisanale au chaudron
  • Applications optimales : crémeux et ganaches
  • Autres applications recommandées : mousses, glaces et sorbets
  • Entreprise certifiée B Corp

Indisponible

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3.
    Métiers associés Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Café-Bar
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Type de fruits secs Noix de Pécan
    Type de produit Praliné fruité

  4. Informations
    Poids net (valeur) 2.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Praliné à la noix de pécan.
    Conditions de conservation 16-18 degrés
    Longueur pièce (valeur) 19.40
    Largeur pièce (valeur) 19.40
    Hauteur (valeur) 9.90
    Unité Dimension CM
    DVC 6 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 563.00
    Energie (kJ) 2343.00
    Lipides totaux (g) 36.40
    (Lipides) saturés (g) 3.11
    Glucides totaux (g) 52.00
    (Glucides) sucres (g) 51.80
    Protéines (g) 4.40
    Fibres alimentaires (g) 4.75
    Sel (g/100g) 0.00
    Composition
    Allergènes Noix, de, can. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, oeuf.
    Ingrédients NOIX DE PÉCAN 50%, sucre, extrait naturel de vanille, émulsifiant: lécithine de tournesol.

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