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  1. pate pignons pin espagnols grilles par sosa

Pâte de pignons de pin espagnols grillés - 1 kg

Sosa
Réf: 41388 /
Boite de 1 kg
  • Pâte de fruit sec Sosa Ingredients pour les professionnels
  • Sans sucre ajouté
  • Goût intense
  • Texture lisse et facile à travailler
  • Pour vos préparations sucrées et salées
  • Sélection Transparence Sosa Ingredients

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Métiers associés Pâtissier
    La sélection transparence 1
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

  5. Informations
    Poids net (valeur) 1.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Pâte pure de pignon national
    Conditions de conservation Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé. Un fois ouvert, conserver à température entre 2 et 10 °C
    Longueur pièce (valeur) 10.00
    Largeur pièce (valeur) 10.00
    Hauteur (valeur) 16.50
    Unité Dimension CM
    DVC 24 mois
    Composition
    Allergènes Soja. Présence de soja et dérivés. Traces d'Oeufs, d'arachides, de LAIT, de fruits à coque (amandes, noisettes, noix, noix de pécan, pistaches, noix de macadamia), de graines de sésame, et leurs dérivés.
    Ingrédients Pignons de pin grillés (95 %), émulsifiant : lécithine de SOJA (E322), sel.
  6. Utilisation conseillée : les pâtes pures conviendront à l’élaboration d’intérieurs et de fourrages (entremets, ganaches pour macarons), fondants, fourrages de viennoiseries, brioches, pâtisseries, aromatisation decrèmes glacées, sauces salées… Le dosage recommandé est de 2 à 5 %, selon le produit et l’application.

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