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  1. pate concentree cacahuetes par sosa
pate concentree cacahuetes par sosa

Pâte de cacahuètes - 1 kg

Sosa
Réf: 41512 /
Pot de 1 kg
  • Pâte de fruit sec Sosa Ingredients pour les professionnels
  • Sans sucre ajouté
  • Goût intense
  • Texture lisse et facile à travailler
  • Pour vos préparations sucrées et salées

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4.
    Métiers associés Pâtissier
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Type de fruits secs Cacahuète

  5. Informations
    Poids net (valeur) 1.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Pâte pure de cacahuètes
    Conditions de conservation Conserver entre 15°C et 20°C dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, dans l'emballage d'origine fermé.
    Longueur pièce (valeur) 10.00
    Largeur pièce (valeur) 10.00
    Hauteur (valeur) 16.50
    Unité Dimension CM
    DVC 8 mois
    Composition
    Allergènes Cacahuetes, soja. Présence d'arachides, de soja ainsi que leurs dérivés. Traces de fruits à coque: amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix pécan, pistaches, noix de macadamia, de graines de sésames et produits à base de graines de sésame.
    Ingrédients CACAHUETES, émulsifiant : lécithine de SOJA (E322), sel

  6. Utilisation conseillée : les pâtes pures conviendront à l’élaboration d’intérieurs et de fourrages (entremets, ganaches pour macarons), fondants, fourrages de viennoiseries, brioches, pâtisseries, aromatisation decrèmes glacées, sauces salées… Le dosage recommandé est de 2 à 5 %, selon le produit et l’application.

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