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  1. pate amande provence 70 4 kg par valrhona
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Pâte d'amande de Provence 70% - 4 kg

Valrhona
Réf: 3212 /
Boite de 4 kg
  • Pâte d'amande Valrhona composée à 70 % d'amandes pour les professionnels
  • Peu sucrée et au goût typique des amandes de Provence
  • Applications optimales : mousses
  • Autres applications recommandées : crémeux, ganaches, glaces, sorbets
  • Entreprise certifiée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Métiers associés Boulanger, Chocolatier, Glacier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

  4. Informations
    Poids net (valeur) 4.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Pâte d'amande 70%
    Conditions de conservation Dans un endroit sec entre 14 et 16°C
    Longueur pièce (valeur) 25.00
    Largeur pièce (valeur) 17.00
    Hauteur (valeur) 14.00
    Unité Dimension CM
    DVC 5 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 525.00
    Energie (kJ) 2178.00
    Fibres alimentaires (g) 5.73
    Protéines (g) 18.00
    (Lipides) saturés (g) 3.20
    Sel (mg) 0.03
    (Glucides) sucres (g) 18.00
    Glucides totaux (g) 22.14
    Lipides totaux (g) 41.00
    Composition
    Allergènes Amandes, pistaches, soja. Contient: fruits à coque, soja. Peut contenir: sésame
    Ingrédients AMANDES 70%,sucre,eau,sucre inverti,crème de PISTACHES (PISTACHES,conservateur: sorbate de potassium,émulsifiant: lécithine de SOJA,sel),stabilisant: sorbitol,arôme naturel vanille,sel

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