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Description
Fiche Technique
| Métiers associés | Boulanger, Chocolatier, Glacier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
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| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 4.00 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | Pâte d'amande 70% |
| Conditions de conservation | Dans un endroit sec entre 14 et 16°C |
| Longueur pièce (valeur) | 25.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 17.00 |
| Hauteur (valeur) | 14.00 |
| Unité Dimension | CM |
| DVC | 5 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 525.00 |
| Energie (kJ) | 2178.00 |
| Fibres alimentaires (g) | 5.73 |
| Protéines (g) | 18.00 |
| (Lipides) saturés (g) | 3.20 |
| Sel (mg) | 0.03 |
| (Glucides) sucres (g) | 18.00 |
| Glucides totaux (g) | 22.14 |
| Lipides totaux (g) | 41.00 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Amandes, pistaches, soja. Contient: fruits à coque, soja. Peut contenir: sésame |
| Ingrédients | AMANDES 70%,sucre,eau,sucre inverti,crème de PISTACHES (PISTACHES,conservateur: sorbate de potassium,émulsifiant: lécithine de SOJA,sel),stabilisant: sorbitol,arôme naturel vanille,sel |
Recettes pour les Pâtissiers
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