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Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
| Métiers associés | Boulanger, Pâtissier |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
| % de Fruits secs | 50.00 |
| Type de fruits secs | Amande |
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 5.00 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | POUDRE AMANDE 50/50 - TPT |
| Conditions de conservation | conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et des sources de chaleur |
| Longueur pièce (valeur) | 495.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 330.00 |
| Hauteur (valeur) | 70.00 |
| Unité Dimension | MM |
| DVC | 18 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 513.00 |
| Energie (kJ) | 2146.00 |
| Fibres alimentaires (g) | 4.90 |
| Protéines (g) | 9.70 |
| (Lipides) saturés (g) | 1.90 |
| Sel (g/100g) | 0.00 |
| (Glucides) sucres (g) | 52.30 |
| Glucides totaux (g) | 57.30 |
| Lipides totaux (g) | 26.20 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | pistaches, noisettes noix, noix de pécan, noix de macadamia, noix de cajou, sésame, soja, lait |
| Ingrédients | Puodre d'amande (origine Californie) (50%), Sucre glace (50%) (Sucre (97%), amidon de maïs) |
Production de Macarons
Recette pour les pâtissiers
Macaron à la vanille
Poudre d'amande Tant pour Tant Macaron
2 étapes
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