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  1. Crème sucre en pâte Sosa 7kg

CREME SUCRE EN PATE 7KG

Sosa
Réf: 37821 /
Seau de 7 kg
Fructose, dextrose et saccharose.
  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Métiers associés Pâtissier
    La sélection transparence 1
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

  5. Informations
    Poids net (valeur) 7.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Cremsucre
    Conditions de conservation Conserver entre 15°C et 25°C dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, dans l'emballage d'origine fermé.
    Longueur pièce (valeur) 25.00
    Largeur pièce (valeur) 25.00
    Hauteur (valeur) 17.00
    Unité Dimension CM
    DVC 12 mois
    Composition
    Ingrédients Sirop de sucre inverti cristallisé
  6. Utilisation conseillée : Sucre composé de fructose, de dextrose et de saccharose pouvant être utilisé comme conservateur dans diverses préparations pâtissières, glaces ou chocolats. Possédant un pouvoir sucrant très élevé, ses caractéristiques techniques sont les suivantes : 67°B, POD 170%, PAC 190%.

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