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  1. sensation chardon dulcey whisky cafe par valrhona
sensation chardon dulcey whisky cafe par valrhona

REMISE PAR PALIER

Chardon Dulcey Whisky café - Bonbon de chocolat - 2 kg

Valrhona
Réf: 33635 /
Carton de 2 kg
  • Bonbon de chocolat chardon prêt à vendre Valrhona pour les professionnels
  • Boîte de 2 kg
  • Poids unitaire : 11,5 g
  • Ganache Whisky 60° et extrait de café
  • Enrobé de chocolat blond Dulcey 35%
  • Saveurs maltées
  • Entreprise labelisée B Corp
    Bénéficiez de nouvelles remises sur la gamme des Sensations (panachage possible) appliquées directement au panier :
    • Entre 20 kg et 31 kg, 8% de remise nette
    • Entre 32 kg et 47 kg, 15% de remise nette
    • Entre 48 kg et 119 kg, 20% de remise nette
    • plus de 120 kg, 26% de remise nette

    Disponible à partir du 22 octobre 2026.

    1. Description

    2. Fiche Technique

    3.
      Métiers associés Chocolatier, Traiteur, Boulanger, Pâtissier
      Type de produits Bouchées
      Temps forts/Saisonnalité Intemporel, Noël et Nouvel an
      Couleur de chocolat Blond
      Intérieurs Alcool

    4. Informations
      Poids net (valeur) 2.00
      Poids Net (unité) kg
      Dénomination légale Bonbons de chocolat.
      Conditions de conservation BBC 4 ou 16 degrés avec sachet
      Hauteur (valeur) 10.20
      Longueur pièce (valeur) 32.00
      Largeur pièce (valeur) 22.50
      Unité Dimension CM
      DVC 4 mois
      Valeurs nutritionnelles
      Energie (kcal) 485.00
      Energie (kJ) 2024.00
      Lipides totaux (g) 26.80
      (Lipides) saturés (g) 16.00
      Glucides totaux (g) 50.20
      (Glucides) sucres (g) 49.70
      Protéines (g) 4.87
      Sel (g/100g) 0.28
      Fibres alimentaires (g) 0.93
      Composition
      Allergènes Lait. Présence possible de: gluten, fruits à coque, oeuf, soja.
      Ingrédients sucre, beurre de cacao, eau, LAIT entier en poudre, whisky (5, 6%), LAIT écrémé en poudre, fèves de cacao, lactoserum (LAIT), beurre (LAIT), extrait de café (0, 8%), émulsifiant: lécithine de tournesol, beurre concentré (LAIT), extrait naturel de vanille.
      Goût
      Profil sensoriel Biscuité

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      2. ref. 4654 - Sac fèves 3 kg
      3. Assemblage d'exception. Epices sucrées, notes grillées.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    Chardon Dulcey ganache whisky café

    Le chardon, une confiserie iconique Valrhona

    Les chardons Valrhona sont une confiserie emblématique mariant tradition et innovation. Inspirés par la fleur des Alpes, ces bonbons à la forme épineuse témoignent d'un savoir-faire chocolatier d'exception visant à sublimer des ingrédients rigoureusement sélectionnés.

    Chaque pièce résulte d'une fabrication minutieuse : un coeur gourmand, enveloppé dans une coque croquante de chocolat Valrhona. Cette association offre une dégustation complexe et une texture riche. De quoi séduisent les palais les plus exigeants.

    Qu'est-ce que le chocolat Dulcey ? Quelle est son origine ?

    Dulcey 35% est une invention de la maison Valrhona. Il s'agit du tout premier chocolat de couleur blonde. Dulcey séduit par sa couleur unique et sa texture onctueuse et enveloppante. En dégustation, son profil majeur est biscuité, avec une petite pointe de sel.

    Quel alcool est utilisé dans ce chardon ?

    Dans ce chardon au chocolat Dulcey, la ganache au chocolat est infusée avec du whisky 60°. Le whisky apporte donc des saveurs maltées à cette confiserie.

    Si vous préférez les bonbons de chocolat à l'eau de vie, la maison Valrhona vous propose des options à l'eau de vie poire, mirabelle ou framboise.

    Où peut on trouver les meilleurs chardons en chocolat à la liqueur ou praliné ?

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    Passez commande en ligne sur la boutique Valrhona Selection.