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TRANSFERT PALET ARGENT EPARSE

Valrhona Signature
Vendu par : Valrhona
SKU
13943
Disponible sous 6 jours ouvrés
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13943
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Description :

Transfert palet argent éparse

Conditionnement :

Boîte de 1800 pièces
  • Poids net :
    0.9 KG

Description

Informations complémentaires :

Bien trop longtemps que les célèbres palets ne voyaient plus ni or, ni argent. En effet, la main d’oeuvre coûteuse, le temps qui passe et voit le chocolat cristalliser trop vite, les paillettes qui s’envolent au rythmne des tours du ventilateur de l’enrobeuse… tout ceci sont des faits qui expliquent, mais n’excusent pas, l’or quasiment disparu sur tous les bonbons de chocolat. Valrhona Signature remet l’or pur à sa place, grâce à une technique exclusive. En une seule application, déposer le film plastique qui donnera du lue, et du lustre à vos bonbons. Une petite idée, mais un grand progrès pour l’humanité chocolatière ! - Frédéric Bau.

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Transfert argent. Ingrédients: Argent

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Dans un endroit sec entre 16 et 18°C.
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