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1 Recipes steps

1 Granités aux fruits

    Mélanger la purée et le sirop. Verser en bac inox et congeler.
    Remuer régulièrement afin d’obtenir un granité bien pailleté.
    Gratter à la fourchette avant de servir.
    Pour obtenir une belle texture de granité, il faut idéalement que le Brix du granité soit
    entre 17 et 23° Brix au réfractomètre.

GRANITÉS aux fruits