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  1. fraise clery charlotte puree 5kg par adamance

Fraise Cléry & Charlotte en purée 100% fruit - 2x 5kg

Adamance
Réf: 43474 /
2 seaux de 5 kg
  • Purée 100% fruit Adamance pour les professionnels
  • Sans sucre ajouté et sans additifs
  • Origine Capentras, France
  • Purée de fraise tracée jusqu'au producteur
  • Variété des fraises : Cléry & Charlotte
  • Profil : fraises fraiches et acidulées
  • Vendu par carton complet de 2 seaux de 5kg
  • Entreprise certifiée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Métiers associés Boulanger, Chocolatier, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

    • La purée de Fraise 100% fruit Adamance respecte les 4 piliers de la marque :
    • •Plus de respect : Ces fraises sont cultivées en hydroponie, tous les matériaux utilisés sont recyclés et recyclables..
    • •Plus de traçabilité : Une purée de fraise cultivée par Marine Nouveau à Carpentras en France. Pour en savoir plus sur notre producteur RDV sur adamance.fr.
    • •Plus de fruit : Une purée de fraise 100% fruit, sans sucre ajouté et sans additifs. Le mélange de variété Cléry & Charlotte dans notre purée de fraise rend un profil aromatique à la fois rond et acidulé.
    • •Plus de services : L’équipe Adamance a travaillé afin de réinventer l'usage des purées de fruits et de sublimer leur usage dans la gastronomie.
    • Retrouvez de nombreuses recettes pour mettre en application la purée de Yuzu sur adamance.fr/recettes

  5. Informations
    Poids net (valeur) 10.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Fraise Cléry & Charlotte en purée
    Conditions de conservation Conserver au réfrigérateur entre 0/+4°C pendant 7 jours après décongélation ou 3 jours après ouverture.
    Longueur pièce (valeur) 39.60
    Largeur pièce (valeur) 29.60
    Hauteur (valeur) 19.00
    Unité Dimension CM
    °Brix 9.00
    DVC 30 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 39.00
    Energie (kJ) 162.00
    Fibres alimentaires (g) 3.80
    Protéines (g) 0.60
    (Lipides) saturés (g) 0.00
    Sel (mg) 0.00
    (Glucides) sucres (g) 5.60
    Glucides totaux (g) 6.00
    Lipides totaux (g) 0.00
    Composition
    Ingrédients 100% Fraise
  6. Décongélation conseillée au réfrigérateur entre 0/+4°C pendant 24h. Possibilité de décongeler la purée au micro-onde, programme décongélation. Mélanger avant utilisation.

Recette pour les Glaciers

Granités aux fruits

Fraise Cléry & Charlotte en purée

1 étape

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