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Préparez la Saint Valentin avec Valrhona Selection

Parce que nous savons que la célébration de l’amour est l’un des moments les plus précieux, Valrhona Selection vous présente son offre du moment sur les bonbons de chocolat en forme de cœur ainsi que son nouveau moule tablette coeur pour ravir les plus sentimentaux. Inspirez-vous aussi de nos idées de recettes d’entremets, tablettes et desserts à l’assiette, pour des desserts gourmands. De quoi passer une joyeuse St Valentin et séduire vos clients tant en boutique qu’en restauration.

Bannière saint valentin

Recettes pour la Saint Valentin : Pâtisserie

Entremets baiser volé


Cette année, les chefs de l’Ecole Valrhona vous proposent un nouvel entremets : Baiser Volé. En plus d’une mousse allégée Inspiration Framboise, ce cœur se compose d’un moelleux vanille, d’un crémeux coco et d’un streusel amande coco. Pulvérisez le tout avec un mélange d’Absolu cristal et de Framboise Meeker en purée 100%. Et pour la touche finale, n’oubliez pas le décor Bouche Chocolatree !

entremets baiser volé

Les produits de la recette


    1. Inspiration framboise
    2. ref. 19999 - Fèves en sac de 3 kg
    3. Inspiration Framboise, c’est le fruit comme vous ne l’avez jamais vu, jamais travaillé et jamais dégusté. Imaginez le goût confituré de la framboise, subtilement associé à sa couleur vive et naturelle.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Moule cœur
    2. ref. 28593 - Lot de 10
    3. Un moule cœur pour célébrer la Saint Valentin.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Gousse de vanille bio de madagascar 16-23 cm
    2. ref. 31356 - Sac de 125 g
    3. Gousses de vanille Bio noire non fendue - 16-23cm - Origine Madagascar. Pour toutes les applications en pâtisserie, chocolaterie et glacerie.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
  1. NOUVEAU

    1. Crème de noix de coco 1kg
    2. ref. 32358 - 4 barquettes de 1 kg
    3. Crème de noix de coco surgelée 1KG, 100% fruit
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Bouche amour
    2. ref. 46498 / 45248VCT - Boite de 120 pièces
    3. Bouche amour
    4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
    5. voir les prix

Entremets Cœur Coco


Cette recette tout en douceur et exotisme se compose d’une dacquoise et d'un sablé coco, le tout couvert d'un nappage Opalys 33%. Quelques notes de citron vert et mousse coco viennent agrémenter ce dessert très léger et de saison.

entremet cœur coco

Les produits de la recette


    1. Moule cœur
    2. ref. 28593 - Lot de 10
    3. Un moule cœur pour célébrer la Saint Valentin.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
  1. NOUVEAU

    1. Crème de noix de coco 1kg
    2. ref. 32358 - 4 barquettes de 1 kg
    3. Crème de noix de coco surgelée 1KG, 100% fruit
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Opalys 33%
    2. ref. 8118 - Fèves en sac de 3 kg
    3. Chocolat gourmand
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Albuwhip 15 kg
    2. ref. 39303 - Pot de 15 kg
    3. Substitut du blanc d'oeuf, agent moussant
    4. En cours de réapprovisionnement. Contactez-nous pour connaître le délai de livraison.
    5. voir les prix
    1. Copeaux de noix de coco
    2. ref. 38551 - Pot de 200 g
    3. Copeaux de noix de coco
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

Entremets Avola


Recette qui se compose d’un crémeux Opalys Framboise-Anis étoilé, d’un biscuit moelleux d’amandes et d’une compotée de framboises. Un entremet qui allie gourmandise et originalité pour satisfaire les plus gourmands.

entremets avola

Les produits de la recette


  1. NOUVEAU

    1. Framboise meeker en purée 1kg
    2. ref. 32355 - 4 barquettes de 1 kg
    3. Framboise Meeker en purée surgelée 1KG, 100% fruit
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Opalys 33%
    2. ref. 8118 - Fèves en sac de 3 kg
    3. Chocolat gourmand
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Absolu cristal nappage neutre
    2. ref. 5010 - Pot de 5 kg
    3. ABSOLU CRISTAL NAPPAGE NEUTRE 5KG
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Pétales de rose séchés
    2. ref. 39492 - Pot de 5 g
    3. Pétales de rose séchés
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Pectine nh
    2. ref. 37850 - Pot de 500 g
    3. Selon la dose utilisée, agit comme gélifiant ou épaississant
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

Recettes pour la Saint Valentin : Restauration

Dessert Assiette : Attrape-Coeur


Pour cette fête des amoureux, l’Ecole Valrhona vous propose de découvrir Hukambi 53%. La première couverture ombrée. C’est-à-dire un chocolat au lait avec un fort pourcentage de cacao. Une véritable invitation à découvrir de nouveaux territoires aromatiques ! Dans ce dessert, Hukambi 53% se présente sous la forme d’un moelleux ainsi que d’un sablé pressé, associé à la noix de coco. Pour terminer, réalisez une compotée mangue passion citron vert ainsi qu’un siphon coco grué.

dessert à l'assiette attrape coeur

Les produits de la recette


    1. Moyens ronds en chocolat
    2. ref. 19158 - Boite de 100 pièces
    3. Caissettes simples au chocolat, format moyen, rondes.
    4. En cours de réapprovisionnement. Contactez-nous pour connaître le délai de livraison.
    5. voir les prix
    1. Cœur rose amour
    2. ref. 46837 / 47242CCT - Boite de 135 pièces
    3. Cœur rose amour
    4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Proespuma chaud
    2. ref. 38973 - Pot de 500 g
    3. Poudre pour préparer des mousses ou des émulsions à chaud
    4. Indisponible
    5. voir les prix
  1. NOUVEAU

    1. Fruit de la passion en purée 1kg
    2. ref. 48102 - 4 barquettes de 1 kg
    3. Fruit de la passion en purée surgelée 1KG, 100% fruit
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
  2. NOUVEAU

    1. Ombré Hukambi 53%
    2. ref. 49787 - Fèves en sac de 3 kg
    3. Hukambi, pure origine Brésil, le premier chocolat de la gamme des Ombrés aux notes cacaotées, de céréales, et d'amertume
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

Dessert Assiette : Aphrodite


Envie de faire voyager vos clients avec des saveurs exotiques ? Nous avons le dessert de Saint Valentin qu’il vous faut : Aphrodite. Les préparations qui composent cette recette sont les suivantes. Une ganache montée Opalys citron vert vanille raisonnée. Un sablé pressé Dulcey. Une crème glacée Macaé gingembre et un sorbet exotique inspiration passion. Pour finir, de l’ananas cuit sous vide et deux brunoises.

dessert à l'assiette aphrodite

Les produits de la recette


  1. NOUVEAU

    1. Mangue kesar et alphonso en purée 1kg
    2. ref. 32360 - 4 barquettes de 1 kg
    3. Mangue Kesar et Alphonso en purée surgelée 1KG, 100% fruit
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Blond Dulcey 35%
    2. ref. 31870 - Fèves en sac de 3 kg
    3. Chocolat gourmand
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
  2. NOUVEAU

    1. PATE DE GOUSSE DE VANILLE
    2. ref. 34283 - Boite de 500 g
    3. Pâte de gousses de vanille Bio Madagascar. 400g de gousses /kg
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Procrema Bio
    2. ref. 39410 - Pot de 700 g
    3. 100% inuline extraite de la racine de chicorée
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
  3. NOUVEAU

    1. Fruit de la passion en purée 1kg
    2. ref. 48102 - 4 barquettes de 1 kg
    3. Fruit de la passion en purée surgelée 1KG, 100% fruit
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

Dessert Assiette : Dentelle


C’est LA recette parfaite pour les amoureux des agrumes. Réalisez tout d’abord un sablé amande. Déposez-y un cercle de sorbet citron et Dulcey. Dressez par-dessus un crémeux Ivoire et citron combawa. Ajoutez enfin la ganache montée Dulcey raisonnée. Pour la décoration, utilisez des tranches de mains de bouddha ainsi qu’un cercle de Dulcey. Un dessert à tester d’urgence !

dessert à l'assiette dentelle

Les produits de la recette

    1. Gousses de vanille Tahiti 18-20cm
    2. ref. 31973 - Sac de 125 g
    3. Vanille puissante et subtile aux arômes fleuris et anisés pour toutes les applications en pâtisserie, chocolaterie et glacerie.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Ivoire 35% fèves 3 kg
    2. ref. 4660 - Fèves en sac de 3 kg
    3. Disponible en format bloc 3 kg
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Blond Dulcey 35%
    2. ref. 31870 - Fèves en sac de 3 kg
    3. Chocolat gourmand
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Pectine nh
    2. ref. 37850 - Pot de 500 g
    3. Selon la dose utilisée, agit comme gélifiant ou épaississant
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Procrema Bio
    2. ref. 39410 - Pot de 700 g
    3. 100% inuline extraite de la racine de chicorée
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

Dessert Assiette : Coco Kalingo


La cheffe Morgane Raimbaud vous propose la recette Coco Kalingo. Un dessert à l’assiette où se marient les saveurs du gingembre, de la noix de coco, de la coriandre ainsi que de la couverture Kalingo 65%. Un élégant dressage où se mêlent des textures variées. A ajouter à votre carte des desserts sans plus tarder.

dessert à l'assiette coco kalingo

Les produits de la recette

  1. NOUVEAU

    1. Crème de noix de coco 1kg
    2. ref. 32358 - 4 barquettes de 1 kg
    3. Crème de noix de coco surgelée 1KG, 100% fruit
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Kalingo 65%
    2. ref. 9789 - Fèves en sac de 3 kg
    3. Pur Grenade
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Agar agar
    2. ref. 37872 - Pot de 500 g
    3. Hydrate de carbone. Type d’algue.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Gélatine de boeuf
    2. ref. 38670 - Pot de 750 g
    3. Gélatine d’origine animale bovine
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
  2. Nouveau

    1. Citron Vert en purée 4x1kg
    2. ref. 48590 - 4 barquettes de 1 kg
    3. Citron Vert en purée 1kg, 100% fruit
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

Dessert Assiette : Le rhubarbe fraise


Dessert à l’assiette qui dévoile un streuzel amande sans beurre, une ganache montée Ivoire Rhubarbe et un rocher Inspiration Fraise.

dessert à l'assiette rhubarbe fraise

Les produits de la recette

    1. Inspiration fraise
    2. ref. 15391 - Fèves en sac de 3 kg
    3. La texture unique du beurre de cacao, la couleur et le goût intense de la fraise.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Cacao poudre
    2. ref. 159 - 3 blocs de 1 kg
    3. Poudre de cacao au goût de cacao très pur et intense et à la couleur rouge acajou très chaude.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Ivoire 35% fèves 3 kg
    2. ref. 4660 - Fèves en sac de 3 kg
    3. Disponible en format bloc 3 kg
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Grué de cacao cantonais
    2. ref. 39265 - Pot de 500 g
    3. Graines de cacao cantonaises
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Fraise en poudre lyophilisée
    2. ref. 38650 - Pot de 250 g
    3. Fraises en poudre lyophilisées
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

Recettes pour la Saint Valentin : Chocolaterie

Tablette chocolat au lait et cœur d’avoine


Découvrez notre recette de tablette coeur sablé avoine, praliné aux flocons d’avoine caramélisés & Andoa lactée. Un concentré d’amour et de douceur dans une tablette ! Pour encore plus d’amour, cette tablette est moulée dans le moule tablette cœur !

tablette chocolat au lait cœur avoine

Les produits de la recette

    1. Praliné amande noisette 60% fruité
    2. ref. 11307 - Seau de 5 kg
    3. Ce praliné propose une belle harmonie de notes fruitées entre le parfum subtil de l’amande verte et la puissance aromatique de la noisette fraîche.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Andoa lactée 39% bio
    2. ref. 15001 - Fèves en sac de 3 kg
    3. Andoa Lactée, pur pérou. Un chocolat très fondant, qui vous séduira par sa puissance lacté et sa force cacaotée.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Mini cœurs d'or 2,5mm
    2. ref. 13954 / 70106VCX - Boite de 50 g
    3. Or alimentaire garanti sans nanomatériau en saupoudreuse
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Moule tablette cœur
    2. ref. 47535 - Boite de 10 pièces
    3. Moule tablette cœur
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Etui tablette cœur
    2. ref. 48470 - Boite de 10 pièces
    3. Etui tablette cœur avec fenêtre (Tablette cœur code 47535)
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

Bonbon chocolat noir et framboise


Si vous réalisez des bonbons de chocolat, nous avons une recette idéale pour la Saint Valentin. De délicieux bonbons qui associent la purée de framboise et Guanaja 70%. Associer des fruits rouges au chocolat noir, un classique qui fait toujours son effet.

bonbons chocolat noir framboise

Les produits de la recette

  1. NOUVEAU

    1. Framboise meeker en purée 1kg
    2. ref. 32355 - 4 barquettes de 1 kg
    3. Framboise Meeker en purée surgelée 1KG, 100% fruit
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. GUANAJA 70%
    2. ref. 4653 - Fèves en sac de 3 kg
    3. Assemblage de Grands Crus.

    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Poudre d'or 500 microns
    2. ref. 13949 / 70099VCX - Boite d'une pièce
    3. Or alimentaire garanti sans nanomatériau en saupoudreuse
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Crème sucre en pâte
    2. ref. 37821 - Seau de 7 kg
    3. Sirop de sucre inversé cristallisé
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Colorant en poudre rouge 200g
    2. ref. 49174 / 70907CCX - Boite d'une pièce
    3. Poudre colorante 100% d'origine naturelle
    4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
    5. voir les prix

Décors en chocolat pour la Saint Valentin


Le 14 février, c’est l’occasion de dire « Je t’aime ». Aidez vos clients à déclarer leur flamme avec des décors en chocolat ! Faire passer un message avec une décoration en chocolat, quoi de plus romantique ? Découvrez notre sélection Chocolatree, pour décorer desserts à l’assiette et pâtisseries.

Astuce anti-gaspillage : si vous n’avez pas utilisé tous vos décors après la Saint Valentin, conservez-les ! Vous pourrez facilement les réutiliser tout au long de l’année : fête des mères, des pères, des grands-mères. Pas besoin d’attendre une date spécifique pour utiliser ces décors. Vos clients pourront déclarer leur flamme au quotidien !

décors chocolat - saint valentin

Les décors

    1. Cœur enlacés amour
    2. ref. 46428 / 32622CCW - Boite de 80 pièces
    3. Cœur enlacés amour
    4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Cœurs framboise 3 tailles amour
    2. ref. 25978 / 33016VCA - Boite de 96 pièces
    3. Cœurs framboise 3 tailles amour
    4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Bouche amour
    2. ref. 46498 / 45248VCT - Boite de 120 pièces
    3. Bouche amour
    4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Carrés amour 8 modèles
    2. ref. 47134 / 44634CCW - Boite de 176 pièces
    3. Carrés amour 8 modèles
    4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
    5. voir les prix

Autres décors

    1. Larme framboise
    2. ref. 27817 / 33686VCA - Boite de 45 pièces
    3. Larme à garnir framboise en inspiration framboise, impression en couleurs d'origines naturelles
    4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Rectangle je t'aime amour
    2. ref. 46701 / 44950CCW - Boite de 180 pièces
    3. Rectangle je t'aime amour
    4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
    5. voir les prix
  1. NOUVEAU

    1. Spray rose 400 ml
    2. ref. 28738 / 71123CCX - Boite d'une pièce
    3. Bombe de spray effet velours rose. Sans colorant : couleur d'origine naturelle
    4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Colorant en poudre rose 200g
    2. ref. 49179 / 70913CCX - Boite d'une pièce
    3. Poudre colorante 100% d'origine naturelle
    4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Colorant en poudre rose 70g
    2. ref. 49192 / 70904CCX - Boite d'une pièce
    3. Poudre colorante hydrosoluble d'origine naturelle
    4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
    5. voir les prix

Chocolat Saint Valentin : les bonbons de chocolat cœur


Quoi de plus adapté pour le 14 février que de proposer en boutique des bonbons en chocolat en forme de cœur ? Faites chavirer le cœur de vos clients avec ces bonbons Valrhona. Ganache noisette, vanille, passion, framboise ou Manjari, à vous de choisir votre assortiment. Pensez également à commander la boîte adaptée, il ne vous restera plus qu’à conditionner ces bonbons.

Nouveau : une offre sur les bonbons cœurs ! Composez votre assortiment et bénéficiez de remises en fonction du volume commandé. Voici les paliers de remise :

  • 2 à 4 kg : 13% de remise
  • 6 à 12 kg : 13% de remise + 1 lot
  • 14 à 20 kg : 15% de remise + 2 lots
  • 22 kg et plus 17% + 2 lots

 

bonbons de chocolat cœur - saint valentin

Découvrez les bonbons de chocolat coeur

    1. Boite amour 9 cœurs
    2. ref. 28098
    3. Une boite cadeau en forme de cœur, à garnir avec 9 chocolats selectionnés parmi la gamme cœur des bonbons de chocolat Valhrona.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Cœur vanille
    2. ref. 33498 - Boite de 2 kg
    3. Célébrez l'amour avec les bonbons de chocolat de la gamme Cœurs
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Cœur noisette
    2. ref. 33527 - Boite de 2 kg
    3. Célébrez l'amour avec les bonbons de chocolat de la gamme Cœurs
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Cœur passion
    2. ref. 33746 - Boite de 2 kg
    3. Célébrez l'amour avec les bonbons de chocolat de la gamme Cœurs
    4. En cours de réapprovisionnement. Contactez-nous pour connaître le délai de livraison.
    5. voir les prix
    1. Cœur framboise
    2. ref. 33786 - Boite de 2 kg
    3. Célébrez l'amour avec les bonbons de chocolat de la gamme Cœurs
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

Les ingrédients pour voir la vie en rose


Cette année si vous ne souhaitez pas tester de nouvelles recettes, d’autres options s’offrent à vous. En effet, vous pouvez aussi changer la couleur de vos créations ! Pourquoi ne pas utiliser des purées de fruits Adamance pour colorer de façon naturelle vos recettes ? Ou encore ajouter en topping des fleurs séchées ou cristallisées comestibles Sosa Ingredients. Enfin, pensez à la gamme Inspiration et aux poudres de fruits pour colorer vos préparations.

moule cœur - saint valentin

Les purées de fruits

  1. NOUVEAU

    1. Fraise charlotte et magnum en purée 1kg
    2. ref. 32353 - 4 barquettes de 1 kg
    3. Fraise Charlotte et Magnum en purée surgelée 1KG, 100% fruit
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
  2. NOUVEAU

    1. Fraise mara des bois en purée 1kg
    2. ref. 32354 - 4 barquettes de 1 kg
    3. Fraise Mara des bois en purée surgelée 1KG, 100% fruit
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
  3. NOUVEAU

    1. Framboise meeker en purée 1kg
    2. ref. 32355 - 4 barquettes de 1 kg
    3. Framboise Meeker en purée surgelée 1KG, 100% fruit
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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  4. NOUVEAU

    1. Cassis blackdown et andorine en purée 1kg
    2. ref. 32356 - 4 barquettes de 1 kg
    3. Cassis Blackdown et Andorine en purée surgelée 1KG, 100% fruit
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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  5. NOUVEAU

    1. Myrtille sauvage en purée 1kg
    2. ref. 48591 - 4 barquettes de 1 kg
    3. Myrtille sauvage en purée 1kg, 100% fruit
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Les toppings

    1. Pétales de rose séchés
    2. ref. 39492 - Pot de 5 g
    3. Pétales de rose séchés
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Fraise crispy wetproof
    2. ref. 37921 - Pot de 400 g
    3. Granulés croquants de fraises wet-proof
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Framboise crispy wetproof
    2. ref. 38632 - Pot de 400 g
    3. Granulés croquants de framboises wet-proof
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Mélange de fleurs lyophilisées
    2. ref. 38824 - Pot de 50g
    3. Mélange de fleurs lyophilisées
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    1. Pétales de rose cristallisés
    2. ref. 38933 - Pot de 300g
    3. Fleurs cristallisées
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Les couvertures et poudre de fruits

    1. Inspiration fraise
    2. ref. 15391 - Fèves en sac de 3 kg
    3. La texture unique du beurre de cacao, la couleur et le goût intense de la fraise.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    1. Inspiration framboise
    2. ref. 19999 - Fèves en sac de 3 kg
    3. Inspiration Framboise, c’est le fruit comme vous ne l’avez jamais vu, jamais travaillé et jamais dégusté. Imaginez le goût confituré de la framboise, subtilement associé à sa couleur vive et naturelle.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    1. Framboises lyophilisées en poudre
    2. ref. 37855 - Pot de 300g
    3. Poudre de framboise lyophilisée
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    1. Fraise en poudre lyophilisée
    2. ref. 38650 - Pot de 250 g
    3. Fraises en poudre lyophilisées
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    1. Fruits sauvages lyophilisés en poudre
    2. ref. 38665 - Pot de 700 g
    3. Fruits sauvages lyophilisés en poudre
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Moules et packaging cœur


Retrouvez les outils et solutions de packaging adaptés à vos créations pour la Saint Valentin. Moules à entremets ou à tablette, boîtes, retrouvez tous ces accessoires sur Valrhona Selection.

Les moules et étuis


    1. Etui à tablette
    2. ref. 13838 - Lot de 20 pièces
    3. Etui de tablette avec fenêtre
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    1. Moule cœur
    2. ref. 28593 - Lot de 10
    3. Un moule cœur pour célébrer la Saint Valentin.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    1. Moule délicieuse vague
    2. ref. 4337 - Lot de 10
    3. Moule pour barres chocolatées à motifs de vagues
    4. Indisponible
    5. voir les prix
    1. Etui tablette cœur
    2. ref. 48470 - Boite de 10 pièces
    3. Etui tablette cœur avec fenêtre (Tablette cœur code 47535)
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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