Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra

Profitez de 2% de remise cumulable pour vos commandes en ligne !

Contactez-nous
  1. Praline Pecan 50% fruite 2 kg par Valrhona

Praliné Pécan 50% fruité 2 kg

Valrhona
Ref: 19972 /
Seau de 2 kg
Un nouveau format, plus petit afin de répondre à tous vos besoin. Ce praliné Pécan 50% surprend par son profil aromatique intense : un goût naturel de fruit qui se termine par ue pointe d'amertume. Belle couleur brune aux reflets acajou. Valrhona utilise deux process de fabrication pour la réalisation de ses pralinés afin de proposer une large palette de goût inédits. Pour obtenir un praliné très fruité, les fruits secs et le sucre sont versés dans le chaudron dès le début de la cuisson afin de les cuire ensemble. Ce procédé, le « sablage », sublime ainsi le goût du fruit originel.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Métiers associés Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Glacier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

    Un nouveau format, plus petit afin de répondre à tous vos besoin. Ce praliné Pécan 50% surprend par son profil aromatique intense : un goût naturel de fruit qui se termine par ue pointe d'amertume. Belle couleur brune aux reflets acajou. Valrhona utilise deux process de fabrication pour la réalisation de ses pralinés afin de proposer une large palette de goût inédits. Pour obtenir un praliné très fruité, les fruits secs et le sucre sont versés dans le chaudron dès le début de la cuisson afin de les cuire ensemble. Ce procédé, le « sablage », sublime ainsi le goût du fruit originel.

  4. Informations
    Poids net (valeur) 2.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Praliné à la noix de pécan.
    Conditions de conservation 16-18 degrés
    Longueur pièce (valeur) 19.40
    Largeur pièce (valeur) 19.40
    Hauteur (valeur) 9.90
    Unité Dimension CM
    DVC 6 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 562.55
    Energie (kJ) 2342.91
    Lipides totaux (g) 36.45
    (Lipides) saturés (g) 3.12
    Glucides totaux (g) 51.85
    (Glucides) sucres (g) 51.75
    Protéines (g) 4.40
    Fibres alimentaires (g) 4.75
    Sel (mg) 0.00
    Composition
    Allergènes Noix, de, can, soja. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, oeuf.
    Ingrédients NOIX DE PÉCAN 50%, sucre, extrait naturel de vanille, émulsifiant: lécithine de SOJA.

Produits apparentés

SELECTIONS DE PRODUITS

Nous avons trouvé d’autres produits qui pourraient vous intéresser !

SELECTIONS DE PRODUITS

  1. NOUVEAU

    1. Framboise meeker en purée 5kg
    2. ref. 32366 - 2 seaux de 5 kg
    3. Framboise Meeker en purée surgelée 5KG, 100% fruit
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
    5. voir les prix
  2. NOUVEAU

    1. Mangue kesar et alphonso en purée 5kg
    2. ref. 32371 - 2 seaux de 5 kg
    3. Mangue Kesar et Alphonso en purée surgelée 5KG, 100% fruit
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
    5. voir les prix
  3. NOUVEAU

    1. Fruit de la passion en purée 1kg
    2. ref. 32359 - 4 barquettes de 1 kg
    3. Fruit de la passion en purée surgelée 1KG, 100% fruit
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
  4. NOUVEAU

    1. Fraise charlotte et magnum en purée 1kg
    2. ref. 32353 - 4 barquettes de 1 kg
    3. Fraise Charlotte et Magnum en purée surgelée 1KG, 100% fruit
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
  5. NOUVEAU

    1. Crème de noix de coco 5kg
    2. ref. 32369 - 2 seaux de 5 kg
    3. Crème de noix de coco surgelée 5KG, 100% fruit
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
    5. voir les prix

Recette pour les Restaurants et Traiteurs

Lego, crémeux Orizaba, crème glacée citron et praliné croustillant

Un dessert surprenant aux goûts et textures multiples

Pour 25 desserts

Réalisé avec Orizaba lactée 39%

5 étapes

Découvrir la recette Voir toutes les recettes

Près de 2000 produits de qualité Des grandes marques et des recettes pour vous inspirer
Livraison en 24h Recevez tous vos produits aux conditions habituelles
Des conseillers à votre écoute Pour vous accompagner au quotidien en chat ou par téléphone
Votre cadencier avec votre historique d’achats pour une commande rapide