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  1. praline noisette 66 fruite par valrhona
praline noisette 66 fruite par valrhona

Praliné Noisette 66% fruité - 5 kg

Valrhona
Réf: 7531 /
Seau de 5 kg
  • Praliné fruité Noisettes 53% Amandes (14%) Valrhona pour les professionnels
  • Une force fruitée rare : un goût franc de noisette très persistant
  • Noisettes Romaines d'Italie
  • Application optimale : glaces et sorbets
  • Autres applications recommandées : crémeux, ganaches et mousses
  • Fabrication : Dès le début de la cuisson, les fruits secs et le sucre sont versés dans le chaudron afin de les cuire ensemble. Cette cuisson artisanale, appelée le «sablage», confère à la gamme des Pralinés Fruités Valrhona toute l’intensité et l‘élégance des notes chaudes et rondes des fruits secs
  • Entreprise certifiée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3.
    Métiers associés Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Glacier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

  4. Informations
    Poids net (valeur) 5.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Praliné.
    Conditions de conservation 16-18 degrés
    Longueur pièce (valeur) 22.20
    Largeur pièce (valeur) 22.20
    Hauteur (valeur) 16.25
    Unité Dimension CM
    DVC 6 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 560.11
    Energie (kJ) 2328.39
    Lipides totaux (g) 38.94
    (Lipides) saturés (g) 2.87
    Glucides totaux (g) 38.22
    (Glucides) sucres (g) 36.06
    Protéines (g) 10.79
    Fibres alimentaires (g) 6.79
    Sel (mg) 0.00
    Composition
    Allergènes Noisettes, amandes. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, oeuf, soja.
    Ingrédients NOISETTES d’Italie 53% , sucre, AMANDES d'Espagne 14% , extrait naturel de vanille.

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