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Opéra
Fournisseur pour la mixologie
Barman et barmaids, les marques du collectif Valrhona Selection mettent à votre disposition une large gamme de produits et de services afin de vous accompagner au quotidien. Découvrez notre offre pour la mixologie et les boissons !
Grossiste professionnel pour les bars à cocktail, de restaurant et d'hôtel
Vos métiers
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Bar à cocktails : vous recherchez constamment des idées nouvelles pour renouveler votre carte et attirer des clients avec des cocktails innovants. Vous êtes en quête de solutions pour optimiser la gestion des stocks, réduire le gaspillage et améliorer l'efficacité du service.
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Bar de restaurants : vous cherchez des cocktails qui complètent votre menu, notamment pour les accords mets-boissons. Vous avez besoin de solutions efficaces pour gérer les stocks et les coûts, de produits de qualité constante et de former votre personnel pour optimiser le service.
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Bar d’hôtel : Vous souhaitez offrir une expérience haut de gamme à vos clients, avec des cocktails premium et un service irréprochable. Vous avez besoin de produits qui reflètent l'élégance et le prestige de votre établissement.
Vous accompagner pour créer les meilleurs cocktails
A tous les bartenders et passionnés de mixologie, chaque cocktail est une œuvre d'art où l'harmonie des saveurs et la qualité des ingrédients font toute la différence. Chez Valrhona Selection, nous vous proposons des matières premières d'exception, soigneusement sélectionnées pour magnifier vos créations et sublimer votre savoir-faire.
Notre offre est spécialement conçue pour les bars à cocktails, les bars de restaurant et les bars d'hôtel. Nous nous concentrons sur des produits de qualité supérieure, des recettes innovantes et des services personnalisés. Tout est pensé pour vous accompagner dans la création de cocktails qui enchantent vos clients, que ce soit lors d'une soirée branchée, d'un dîner raffiné ou d'une expérience hôtelière mémorable.
En tant que partenaire privilégié des professionnels de la mixologie, Valrhona Selection est engagé à vos côtés pour transformer chaque boisson en une expérience sensorielle unique et un véritable succès auprès de vos clients.
Nos ingrédients pour les bartenders
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![stabilisant epaississant flaxfiber 600 g par sosa]()
- Stabilisant épaississant Flaxfiber - 600 g
- ref. 42151 - Pot de 600 g
- Ce produit peut remplacer les propriétés stabilisantes et épaississantes de la gomme xanthane lorsqu’il est utilisé dans un rapport 1:2.
- Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
- voir les prix
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![extrait vanille madagascar bio 1 kg par norohy]()
- Extrait de vanille de Madagascar Bio
- ref. 33424 - Bouteille de 1 kg
- Intensité aromatique au plus proche de la gousse de vanille. Liquide facile à doser et à utiliser. Sans caramel ni exhausteur de goût.
- Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
- voir les prix
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![framboise meeker puree 1 kg par adamance]()
- Framboise Meeker en purée 2x1 kg
- ref. 50987 - 2 sachets de 1 kg
- Purée 100% fruit réfrigérée
- Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
- voir les prix
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![poudre cacao par valrhona]()
- Poudre de cacao
- ref. 159 - 3 sacs de 1 kg
- Goût de cacao très pur et intense
- Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
- voir les prix
Décorer les cocktails et boissons
Fruits lyophilisés
Décorez vos cocktails d'une touche fruitée et craquante avec les fruits lyophilisés Sosa. Ajoutez une touche finale raffinée à vos créations.
Poudres de fruits
Habillez vos verres de rims colorés avec les extraits de fruits en poudre. Apportez de la couleur et de la vivacité à vos créations !
Tadoka
Râpez une dose de vanille en topping pour apporter du style et un parfum vanillé à vos créations. Surprenez vos clients avec Tadoka fumé.
Fruits secs en poudre
Décorez vos verres avec des poudres de fruits secs de qualité pour des rims originaux et gourmands. Sublimez ainsi vos cocktails.
Parfumer
Extrait de vanille
Parfumez en un geste vos créations avec l'extrait liquide de gousses de vanille bio Norohy.
Eaux florales
Apportez d'élégantes notes de rose ou de fleur d'oranger à vos cocktails avec la gamme des eaux florales bio Norohy.
Purées réfrigérées
Optez pour une purée 100% fruit réfrigérée, prête à l'emploi Adamance pour vos préparations.
Boissons aux fruits
Adamance met à votre disposition une gamme de jus de fruits, citronnade, thés glacés de grande qualité.
Texturer
Mousse, acidité, texture, volume avec Sosa
Pour améliorer les textures et préparations de vos cocktails, n'oubliez pas les texturants Sosa ! Une large gamme d'ingrédients facile à utiliser, pour élever votre carte des boissons au niveau supérieur. Réalisez des espumas aériens avec Proespuma, des foam avec la lécithine de soja, des jus clarifiés à l'agar agar, ...
Dans le monde de la mixologie, où nous cherchons continuellement à améliorer notre créativité et nos cocktails, Sosa est la solution parfaite.
Sosa apporte des solutions pratiques qui transforment un cocktail classique en une véritable expérience visuelle et gustative, tout en restant accessible en termes de technicité.
La facilité d'utilisation de ces produits nous permet de laisser libre cours à notre imagination sans aucune limite.
Thomas Trefcon, Mixologue Le Verre à Mélange
Nos outils à votre disposition
Les recettes pour vous inspirer
Commandez sur Valrhona Selection, distributeur pour les pros en ligne
Questions fréquentes
Vente en gros : où commander des ingrédients professionnels pour les cocktails et mocktails ?
Valrhona Selection est un collectif de marques et grossiste spécialisé dans le secteur de la gastronomie (hôtellerie-restauration, pâtisserie boulangerie, chocolaterie, glacerie). Cette boutique en ligne est réservée aux professionnels. Vous y retrouvez un grand choix d'ingrédients pour composer vos recettes de cocktails et élaborer votre carte.
Livraison : quelles sont les zones desservies et quels sont les délais ?
La livraison est possible en France métropolitaine. Les commandes sont expédiées dans un délai de 24 heures. Pour les délais de livraison ceux-ci dépendent ensuite des transporteurs.