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Manjari 64%
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4655
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :
Pur Madagascar
Conditionnement :
Sac fèves 3 kg
- Poids net : 3 KG
-
% cacao :
64 -
Origine :
Madagascar -
Profil sensoriel :
Acide, Fruits rouges
Description
Informations complémentaires :
Manjari libère des notes fraîches et acidulées de fruits rouges sur un final délicat de fruits secs torréfiés.
Application(s) Optimale(s) :
Glace et Sorbet, Enrobage, Tablette, Moulage, Ganache et Crémeux, Mousse
Couleur de chocolat :
Noir
Fiche technique
Dénomination / Ingrédients :
Chocolat noir de couverture (64% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Ingrédients: fèves de cacao de Madagascar, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille. LAIT (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de fruits à coque.
DVC :
8 mois
Conditions de conservation :
Dans un endroit sec entre 16 et 18°C. Refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker entre 16 et 18°C
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