Agents aérants

Pour aérer vos préparations culinaires professionnelles, réaliser des mousses ou des espumas plus rapidement et obtenir des résultats stables et esthétiques, découvrez la gamme d'agents aérants Sosa. Dérivés des produits émulsifiants, ils ont une plus grande capacité à incorporer de l'air dans vos mélanges. Commandez vos agents aérants en poudre ou vos échantillons sur Valrhona Selection.