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Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
| Métiers associés | Boulanger, Chocolatier, Epicerie fine, Glacier, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
Extrait de vanille Madagascar Biologique 50mL
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 70.00 |
| Poids Net (unité) | g |
| Dénomination légale | Extrait de vanille Bourbon bio avec grains - Origine gousses : Madagascar |
| Conditions de conservation | Refrigeration 4°C |
| Longueur pièce (valeur) | 37.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 37.00 |
| Hauteur (valeur) | 80.00 |
| Unité Dimension | MM |
| DVC | 15 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 272.00 |
| Energie (kJ) | 1156.00 |
| Lipides totaux (g) | 0.60 |
| (Lipides) saturés (g) | 0.01 |
| Glucides totaux (g) | 68.00 |
| (Glucides) sucres (g) | 65.70 |
| Protéines (g) | 0.50 |
| Sel (mg) | 0.01 |
| Fibres alimentaires (g) | 0.50 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | (*) produit issu de l'agriculture biologique. |
| Ingrédients | sirop de sucre de canne*, extrait de vanille* 5%, grains de vanille épuisée* 2%. |
Agiter avant emploi. À utiliser dans tous types de préparations sucrées et salées. Dosage recommandé : 10g pour 500g de préparation. Pour utilisation dans les denrées alimentaires.
Recette pour les Restaurants et Traiteurs
Aphrodite
Pour 24 desserts
Réalisé avec Opalys 33%
9 étapes
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Opéra
